3 1/2 LB অক্সটেল চুনের রস এবং লেবু দিয়ে পরিষ্কার করা
1 চা চামচ লবণ
1/8 চা চামচ মরিচ
1 টেবিল চামচ অ্যাডোবো সিজনিং
1 স্কচ বোনেট মরিচ
3 টেবিল চামচ সবুজ মশলা (হাইতিয়ান এপিস)
3টি রসুনের লবঙ্গ কাটা
1 টেবিল চামচ থাইম পাতা
1 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে
2 টেবিল চামচ সয়া সস
1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
1 প্যাকেট সজন (গোয়া)
>2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
1 কাপ কাটা টমেটো
2 টেবিল চামচ কেচাপ
2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার বা ব্রাউনিং
2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
1 কাপ সবুজ বেল কাটা
1টি সবুজ পেঁয়াজ কাটা
br>8-10 কাপ জল