উপকরণ

2 টেবিল চামচ সরিষার তেল (সারসों का तेल)
1 চা চামচ জিরা বীজ (জিরা)
1 মাঝারি পেঁয়াজ - কাটা (প্যাজ)
½ চা চামচ ডেজি লাল মরিচ গুঁড়া (देगी लाल मिर्च नमक)
½ চা-চামচ হলুদ গুঁড়া (हल्दी नमक)
2-3 টাটকা সবুজ মরিচ - কাটা (हरी মিরচ)
1 মাঝারি টমেটো - কাটা (টমাটার)
জল (পানি)
1½ কাপ স্প্লিট কালো ছোলা - ভেজানো (উড়দ দাল)
স্বাদমত লবণ (নमक स्वाद अनुसार)
1 চা চামচ জিরা - ভাজা (জিরা)
2 টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা - কাটা (ধनिया केते)

প্রক্রিয়া

একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করুন এবং জিরা যোগ করুন, সেগুলি ফাটতে দিন।
এখন পেঁয়াজ দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে ডেজি লাল মরিচের গুঁড়া যোগ করুন, হলুদের গুঁড়া, কাঁচা মরিচ দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তারপর টমেটো দিয়ে আধা মিনিট ভাজুন এবং জল, ভেজানো কালো ছোলা, লবণ সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে 12-15 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ঢাকনা সরিয়ে তাতে ভাজা জিরা, ধনেপাতা কুঁচি, একসাথে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।