উপকরণ

2 টেবিল চামচ মৌরি বীজ, সৌনফ
½ টেবিল চামচ শুকনো আদার গুঁড়া, সোঁঠ
½ ইঞ্চি দারুচিনি কাঠি, দালচিনি
½ ছোট জায়ফল, যায়ফল
2-4 লবঙ্গ, লৌং
6- 8 কালো গোলমরিচ, কালি মির্চ
এক চিমটি জাফরান, केसर
8-10 সবুজ এলাচের শুঁটি, हरी इलायची
এক চিমটি লবণ, नमक

প্রক্রিয়া

1. একটি গ্রাইন্ডারের পাত্রে মৌরি বীজ, শুকনো আদা গুঁড়া, দারুচিনির কাঠি, জায়ফল, লবঙ্গ, কালো গোলমরিচ, এক চিমটি জাফরান, সবুজ এলাচের শুঁটি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
2. এগুলিকে মিহি গুঁড়ো করে নিন৷
3. এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং মসলা চায়ের জন্য ভবিষ্যতে ব্যবহার করুন।