মশলাদার ধনে চাটনির সাথে সুইটকর্ন চিলা

উপকরণ:

• 2টি কাঁচা সুইটকর্ন, গ্রেট করা
• 1 ছোট টুকরো আদা, গ্রেট করা
2 লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 2-3টি সবুজ মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• একগুচ্ছ ধনেপাতা, কাটা
• 1 চা চামচ আজওয়াইন (ক্যারাম বীজ)
• এক চিমটি হিং
• 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া
• স্বাদমতো লবণ
• 1/4 কাপ বেসন (ছোলার আটা) বা চালের আটা
• রান্নার জন্য তেল বা মাখন

চাটনির উপকরণ:

• কান্ড সহ ধনেপাতার একটি বড় গুচ্ছ
• ১টি বড় সাইজের টমেটো, কাটা
• ১টি লবঙ্গ রসুন
• ২-৩টি কাঁচা মরিচ
• স্বাদমতো লবণ
< /ul>

নির্দেশনা:

1. একটি পাত্রে 2টি কাঁচা সুইটকর্ন থেঁতো করে নিন এবং কুচি করা আদা, কাটা রসুন, কাটা কাঁচা মরিচ এবং কাটা ধনে মেশান।
2. >মিশ্রণে আজওয়াইন, শিং, হলুদের গুঁড়া, এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
3. 1/4 কাপ বেসন বা চালের আটা যোগ করুন, সবকিছু একত্রিত করুন। একটি মসৃণ সামঞ্জস্যে পৌঁছানোর জন্য প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
4. মিশ্রণটি একটি গরম প্যানে ছড়িয়ে দিন, কিছু তেল বা মাখন প্রয়োগ করুন। মাঝারি আঁচে চিলাকে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. চাটনির জন্য, একটি চপারে ধনে, কাটা টমেটো, রসুন এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন; একসাথে মোটাভাবে পিষে নিন। লবণ দিয়ে সিজন করুন।
6. একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য মশলাদার ধনে চাটনির সাথে গরম সুইটকর্ন চিলা পরিবেশন করুন।

আনন্দ করুন!