লোড করা পশু ফ্রাই
উপকরণ
- হয় মেয়ো সস প্রস্তুত করুন
মেয়োনিজ আধা কাপ
গরম সস ৩-৪ টেবিল চামচ
সরিষার পেস্ট ২ টেবিল চামচ
টমেটো কেচাপ ৩ চা চামচ
হিমালয় গোলাপী লবণ ¼ চা চামচ বা স্বাদমতো
লাল লঙ্কা গুঁড়া (লাল মরিচের গুঁড়া) ½ চা চামচ বা স্বাদমতো
আচারের জল 2 টেবিল চামচ
আচারযুক্ত শসা 2 টেবিল চামচ
তাজা পার্সলে 1 টেবিল চামচ - ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ তৈরি করুন
রান্নার তেল 1 টেবিল চামচ
পায়াজ (সাদা পেঁয়াজ) কাটা 1 বড়
বারেক চিনি (কাস্টার চিনি) ½ টেবিল চামচ - হট চিকেন ফিলিং প্রস্তুত করুন
রান্নার তেল 2 টেবিল চামচ
মুরগির কিমা (কিমা) 300 গ্রাম
লাল মরিচ (লাল মরিচ) কুচানো 1 চা চামচ
হিমালয়ান গোলাপী লবণ ½ চা চামচ বা স্বাদমতো
লেহসান পাউডার (রসুন পাউডার) ½ চা চামচ
পাপরিকা পাউডার ½ চা চামচ
শুকনো অরিগানো ½ চা চামচ
হট সস 2 টেবিল চামচ
জল 2 টেবিল চামচ
হিমায়িত ভাজা প্রয়োজন
রান্নার তেল ১ চা চামচ
প্রয়োজনমতো ওলপারস চেডার পনির
প্রয়োজনে ওলপারস মোজারেলা পনির
তাজা পার্সলে কাটা
নির্দেশনা
হয় মেয়ো সস তৈরি করুন:
একটি পাত্রে মেয়োনিজ, হট সস, সরিষার পেস্ট, টমেটো কেচাপ, গোলাপী লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া, আচারের জল, আচারযুক্ত শসা, তাজা পার্সলে, ভালো করে ফেটিয়ে আলাদা করে রাখুন।
ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ তৈরি করুন:
একটি ফ্রাইং প্যানে, রান্নার তেল, সাদা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
কাস্টার চিনি যোগ করুন, ভাল করে মেশান এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং একপাশে রাখুন।< /p>
চিকেন ফিলিং প্রস্তুত করুন:
ফ্রাইপ্যানে রান্নার তেল, মুরগির কিমা যোগ করুন এবং রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে মেশান।
কুঁচানো লাল মরিচ, গোলাপী লবণ, রসুনের গুঁড়া, পেপারিকা পাউডার, শুকনো ওরেগানো, গরম সস, ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
জল যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান, ঢেকে নিন এবং কম আঁচে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন তারপরে শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন আলাদা করে রাখুন।
এয়ার ফ্রায়ারে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করুন:
এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে ফ্রোজেন ফ্রাই যোগ করুন, 8-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্নার তেল স্প্রে করুন এবং এয়ার ফ্রাই করুন।
একটি পরিবেশন ডিশে, আলু ভাজা, প্রস্তুত গরম মুরগির ভর্তা, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, চেডার পনির, মোজারেলা পনির এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এয়ার ফ্রাই যোগ করুন (3-4 মিনিট)।< br />গলানো পনিরে, প্রস্তুত গরম চিকেন ফিলিং এবং প্রস্তুত গরম মেয়ো সস যোগ করুন।
তাজা পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন!