প্যান-সিয়ার্ড স্যামনের জন্য উপকরণ:
▶1 1/4 পাউন্ড চামড়াহীন হাড়বিহীন স্যামন ফাইল 4টি ফাইলে কাটা (5 আউন্স প্রতিটি প্রায় 1" পুরু)
▶1/2 চা চামচ লবণ
▶1 /8 চা চামচ কালো মরিচ
▶4 টেবিল চামচ লবণ ছাড়া মাখন
▶1 চা চামচ গ্রেট করা লেবুর জেস্ট
▶4 টেবিল চামচ 2টি লেবু থেকে নতুন করে চেপে নেওয়া লেবুর রস
▶1 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে, কিমা