উপকরণ:

4 টুকরো রসুন
ছোট টুকরো আদা
5 স্টিক সবুজ পেঁয়াজ
1 টেবিল চামচ ডাউবানজিয়াং
1/2 টেবিল চামচ সয়া সস
1 চা চামচ গাঢ় সয়া সস
1 চা চামচ কালো ভিনেগার
টোস্ট করা তিলের তেল ছিটিয়ে
1/2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
1/4 কাপ চিনাবাদাম
1 চা চামচ সাদা তিল
140 গ্রাম ড্রাই রমেন নুডলস
2 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
1 চা চামচ গোচুগারু
1 চা চামচ চূর্ণ মরিচের ফ্লেক্স

নির্দেশনা:

1. নুডলসের জন্য কিছু পানি ফুটিয়ে আনুন
2। রসুন ও আদা ভালো করে কেটে নিন। সাদা ও সবুজ অংশ আলাদা রেখে সবুজ পেঁয়াজগুলোকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন
3। ডুবানজিয়াং, সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, কালো ভিনেগার, টোস্ট করা তিলের তেল এবং ম্যাপেল সিরাপকে একত্রিত করে স্টির ফ্রাই সস তৈরি করুন
4৷ একটি ননস্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন। চিনাবাদাম এবং সাদা তিল যোগ করুন। 2-3 মিনিট টোস্ট করুন, তারপর আলাদা করে রাখুন
5। প্যাকেজ নির্দেশের জন্য নুডলস অর্ধেক সময় সিদ্ধ করুন (এই ক্ষেত্রে 2 মিনিট)। আলতো করে চপস্টিক দিয়ে নুডুলস আলগা করুন
6. প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন। রসুন, আদা এবং সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশের পরে অ্যাভোকাডো তেল যোগ করুন। প্রায় 1 মিনিট
7 ভাজুন। গোচুগারু এবং গুঁড়ো চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন। আরও এক মিনিট ভাজুন
8. নুডুলস ছেঁকে নিন এবং প্যানে যোগ করুন তারপর স্টির ফ্রাই সস দিন। সবুজ পেঁয়াজ, টোস্ট করা চিনাবাদাম এবং তিলের বীজ যোগ করুন তবে সাজানোর জন্য কিছু সংরক্ষণ করুন
9। কয়েক মিনিট ভাজুন, তারপর নুডলস প্লেট করুন। অবশিষ্ট চিনাবাদাম, তিল বীজ এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান