লাল চাটনি রেসিপি
- মাশের ডাল (সাদা মসুর ডাল) ৪ টেবিল চামচ
- ভুনা ছানা (ভাজা ছোলা) ৪ টেবিল চামচ
- সাবুত ধনিয়া (ধনিয়ার বীজ) ২ টেবিল চামচ
- সাবুত লাল মরিচ (বোতাম লাল মরিচ) 14-15
- সুখী লাল মরিচ (শুকনো লাল মরিচ) 7-8
- ইমলি (শুকনো তেঁতুল) 1 এবং ½ টেবিল চামচ
- খোপড়া (সুস্বাদু নারকেল) ¾ কাপ
- কাশ্মীরি লাল মরিচ (কাশ্মীরি লাল মরিচ) 2-3
- কারি পাত্তা (কারি পাতা) 15-18
- li>হিমালয় গোলাপী লবণ 1 চা চামচ বা স্বাদমতো
নির্দেশনা:
- একটি ফ্রাইং প্যানে, কম আঁচে সাদা মসুর ডাল এবং শুকনো রোস্ট যোগ করুন 4-5 মিনিটের জন্য।
- ভাজা ছোলা, ধনে বীজ, বোতাম লাল মরিচ, শুকনো লাল মরিচ, শুকনো তেঁতুল, সুস্বাদু নারকেল, কাশ্মীরি লাল মরিচ, কারি পাতা, ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং মৃদু আঁচে শুকনো ভাজা পর্যন্ত সুগন্ধি (3-4 মিনিট)। . >একটি শুকনো এবং পরিষ্কার এয়ার টাইট জারে 1 মাস পর্যন্ত (শেল্ফ লাইফ) সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- সেকেন্ডের মধ্যে লাল চাটনি তৈরি করতে চাটনি পাউডার কীভাবে ব্যবহার করবেন:
- বাটি, 4 টেবিল চামচ প্রস্তুত লাল চাটনি পাউডার, গরম জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ভাজা আইটেমগুলির সাথে পরিবেশন করুন!