• 90g ওয়াটারক্রেস
• 25 গ্রাম তুলসী
• 25 গ্রাম পুদিনা
• 1/4 শসা
• 1/2 গাজর
• 1/2 লাল মরিচ
• 1/2 লাল পেঁয়াজ
• 30 গ্রাম বেগুনি বাঁধাকপি
• 1টি লম্বা কাঁচা মরিচ
• 200 গ্রাম চেরি টমেটো
• 1/2 কাপ টিনজাত ছোলা
• 25 গ্রাম আলফালফা স্প্রাউট
• 1/4 কাপ হেম্প হার্টস
• 1টি অ্যাভোকাডো
• 6-8 চালের কাগজের শীট

নির্দেশ:

1. ওয়াটারক্রেসটি মোটামুটি কেটে নিন এবং তুলসী এবং পুদিনা সহ একটি বড় মিশ্রণের পাত্রে রাখুন
2. শসা এবং গাজর পাতলা ম্যাচস্টিক্সে স্লাইস করুন। লাল বেল মরিচ, লাল পেঁয়াজ এবং বেগুনি বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন। মিক্সিং বাটিতে সবজি যোগ করুন
3. লম্বা কাঁচা মরিচ থেকে বীজগুলো সরিয়ে পাতলা করে কেটে নিন। তারপর, অর্ধেক চেরি টমেটো টুকরো টুকরো করে নিন। এগুলি মিক্সিং বাটিতে যোগ করুন
4. মিক্সিং বাটিতে টিনজাত ছোলা, আলফালফা স্প্রাউট এবং হেম্প হার্ট যোগ করুন। অ্যাভোকাডো কিউব করুন এবং মিক্সিং বাটিতে যোগ করুন
5. ডিপিং সসের উপাদানগুলো একসাথে ফেটিয়ে নিন
6. একটি প্লেটে কিছু জল ঢালুন এবং একটি চালের কাগজ প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য ভিজিয়ে রাখুন
7. রোলটি একত্রিত করতে, ভেজা চালের কাগজটি একটি সামান্য ভেজা কাটিং বোর্ডে রাখুন। তারপরে, মোড়ানোর মাঝখানে একটি ছোট মুঠো সালাদ রাখুন। চালের কাগজের একপাশে ভাঁজ করে সালাদ ঢুকিয়ে দিন, তারপর দুপাশে ভাঁজ করুন এবং রোলটি শেষ করুন
8. সমাপ্ত রোলগুলো একে অপরের থেকে আলাদা করে রাখুন। কিছু ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করুন