উপকরণ

• বিট রুট ১ ( ভাপে বা ভাজা)
• দই/ ঝুলন্ত দই ৩-৪ টেবিল চামচ
• পিনাট বাটার ১.৫ টেবিল চামচ
• স্বাদমতো লবণ
• মশলা (শুকনো ভেষজ, রসুনের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, কালো মরিচের গুঁড়া, ভাজা জিরা গুঁড়া, ওরেগানো, আমচুর গুঁড়া)
• বাষ্প করা মিশ্র সবজি ১.৫-২ কাপ
• সিদ্ধ কালো ছানা ১ কাপ
• ভুনা বুন্ডি ১ টেবিল চামচ
• তেঁতুল/ ইমলি কি চাটনি ২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

নির্দেশ

বিট পিষে পেস্ট তৈরি করুন।

একটি বাটিতে বিট রুটের পেস্ট, দই, পিনাট বাটার, লবণ এবং মশলা মিশিয়ে একটি ক্রিমি প্রাণবন্ত ড্রেসিং তৈরি করুন।

আপনি ৩ দিন পর্যন্ত ড্রেসিং ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

অন্য একটি পাত্রে সবজি, সেদ্ধ করা ছানা, সামান্য লবণ, বুন্দি এবং ইমলি চাটনি মিশিয়ে ভালো করে মেশান।

পরিবেশনের জন্য, কেন্দ্রে 2-3 টেবিল চামচ ড্রেসিং যোগ করুন এবং চামচ দিয়ে সামান্য ছড়িয়ে দিন।

উপরে সবজি, ছানার মিশ্রণ রাখুন।

দুপুরের খাবারের জন্য বা পাশের জন্য উপভোগ করুন।

এই রেসিপিটি দুইজনকে পরিবেশন করে।