উপকরণ:

• রান্নার তেল ২ টেবিল চামচ
• ভুট্টার দানা আধা কাপ
• আচার জালাপেনো কাটা ৩ টেবিল চামচ
• মুরগির মাংস 350 গ্রাম
• লাল মরিচ 1 এবং ½ চা চামচ
• কালো মরিচ গুঁড়া ½ চা চামচ
• হিমালয়ান গোলাপী লবণ ½ চা চামচ
• পেপারিকা পাউডার 1 চা চামচ< /li>
• তাজা পার্সলে ১ টেবিল চামচ
• সরিষার পেস্ট ২ টেবিল চামচ
• অলপারস ক্রিম ১ কাপ
• সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ১ ও আধা টেবিল চামচ
• জল ২ টেবিল চামচ
• সামোসা শীট 26-28 বা প্রয়োজনমতো

দিকনির্দেশ:

1. মুরগির মাংস ভাজুন কর্ন কার্নেল এবং আচার জালাপেনোস, মুরগির মাংস, মশলা, পার্সলে যোগ করুন, রান্না করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
2. একটি পাইপিং ব্যাগে চিকেন এবং সরিষার পেস্টের মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। আলাদাভাবে, ময়দার পেস্ট তৈরি করুন, সমোসার চাদর মুড়িয়ে এয়ার ফ্রাই করুন।
3. এয়ার ফ্রাইয়ার থেকে সরান, সামোসার রোলে প্রস্তুত চিকেন ফিলিং যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন (26-28 হয়)।