শপিং লিস্ট:
2 পাউন্ড হাড়হীন চামড়াবিহীন মুরগির উরু
সর্ব-উদ্দেশ্য মশলা (লবণ, মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ গুঁড়া)
1 কাপ কর্ন স্টার্চ
1/2 কাপ ময়দা
1 কোয়ার্ট বাটার মিল্ক
ভাজার জন্য তেল
সবুজ পেঁয়াজ
ফ্রেসনো চিলি

সস:
3/4 কাপ চিনি
3/4 কাপ সাদা ভিনেগার
1/ 3 কাপ সয়া সস
1/4 কাপ জল
চেস্ট এবং 1 কমলার রস
1 টেবিল চামচ রসুন
1 টেবিল চামচ আদা
2 টেবিল চামচ মধু
স্লারি - 1-2 টেবিল চামচ জল এবং 1-2 টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ

নির্দেশনা:
মুরগিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন এবং উদারভাবে সিজন করুন। বাটারমিল্কে কোট করুন৷
একটি পাত্রে চিনি, ভিনেগার, জল এবং সয়া সস যোগ করে আপনার সস শুরু করুন এবং আঁচে আনুন৷ এটি 10-12 মিনিটের জন্য কমাতে দিন। আপনার কমলার রস এবং জেস্ট এবং রসুন/আদা যোগ করুন। একত্রিত করতে মিশ্রিত করুন। মধু যোগ করুন এবং একত্রিত করুন। জল এবং কর্ন স্টার্চ একসাথে যোগ করে আপনার স্লারি একসাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে আপনার সসে ঢেলে দিন। (এটি সস ঘন করতে সাহায্য করবে)। ডাইস করা ফ্রেস্নো চিলি
সিজন কর্ন স্টার্চ এবং ময়দা উদারভাবে যোগ করুন এবং তারপরে বাটারমিল্ক থেকে মুরগি নিন এবং এটিকে ময়দার মধ্যে রাখুন, এটি সমানভাবে প্রলেপ নিশ্চিত করুন। 350 ডিগ্রিতে 4-7 মিনিট বা সোনালি বাদামী এবং 175 ডিগ্রি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত ভাজুন। আপনার সসে কোট করুন, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।