-সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা 500 গ্রাম

-লবণ 1 চামচ

-বেকিং পাউডার 2 চামচ

-চিনি 2 চামচ

-বেকিং সোডা 1 & 1½ চা চামচ

-দই ৩ টেবিল চামচ

-তেল ২ টেবিল চামচ

-প্রয়োজনে হালকা গরম পানি

- প্রয়োজনমতো জল

-প্রয়োজনে মাখন

একটি পাত্রে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার, চিনি, বেকিং সোডা মিশিয়ে ভালো করে মেশান।

দই, তেল যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।

ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং নরম ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মাখুন, ঢেকে রাখুন এবং ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন।

আবার ময়দা মাখান। , তেল দিয়ে হাত গ্রীস করুন, ময়দা নিন এবং একটি বল তৈরি করুন, কাজের পৃষ্ঠে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং রোলিং পিনের সাহায্যে ময়দা বের করুন এবং পৃষ্ঠে জল দিন (4-5টি নান তৈরি করুন)।

ভাজা গরম করুন, রোল করা ময়দা রাখুন এবং উভয় দিক থেকে রান্না করুন।

সার্ফেসে মাখন লাগিয়ে পরিবেশন করুন।