উপকরণ:

• মুরগির স্তনের চর্বিহীন কাটা
• পুরো শস্যের ব্রেডক্রামস
• মশলা
• ঐচ্ছিক: ভাপানো সবজি বা পরিবেশনের জন্য সালাদ
• ঐচ্ছিক: ঘরে তৈরি কেচাপের উপাদান

আজ, আমি স্ক্র্যাচ থেকে বাড়িতে তৈরি চিকেন নাগেট রান্না করেছি, কোনো কৃত্রিম উপাদান নেই। দোকানে কেনা বা ফাস্টফুড সংস্করণের তুলনায় স্বাস্থ্যকর এবং ঘরে তৈরি চিকেন নাগেট একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে: 1. গুণগত উপাদান: বাড়িতে তৈরি চিকেন নাগেট তৈরি করার সময়, আপনার ব্যবহৃত উপাদানের গুণমানের উপর নিয়ন্ত্রণ থাকে। আপনি মুরগির স্তনের চর্বিহীন কাটা বেছে নিতে পারেন এবং পুরো শস্যের ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করতে পারেন বা যোগ করা ফাইবার এবং পুষ্টির জন্য সম্পূর্ণ শস্যের রুটি থেকে নিজের তৈরি করতে পারেন। এটি আপনাকে উচ্চ প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং পরিশোধিত শস্য এড়াতে দেয় যা প্রায়শই বাণিজ্যিক চিকেন নাগেটে পাওয়া যায়। 2. নিম্ন সোডিয়াম সামগ্রী: দোকান থেকে কেনা চিকেন নাগেটে প্রায়ই উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম এবং স্বাদ বৃদ্ধি এবং সংরক্ষণের জন্য অন্যান্য সংযোজন থাকে। বাড়িতে আপনার নিজের চিকেন নাগেট তৈরি করে, আপনি লবণ এবং মশলা যোগ করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, এতে সোডিয়াম কম থাকে এবং সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকর হয়। 3. স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি: ঘরে তৈরি চিকেন নাগেটগুলিকে গভীর ভাজার পরিবর্তে বেক করা বা এয়ার-ফ্রাই করা যেতে পারে, যোগ করা তেল এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বির পরিমাণ হ্রাস করে। বেকিং বা এয়ার-ফ্রাইং এছাড়াও স্বাদ এবং টেক্সচারের সাথে আপস না করে মুরগির মধ্যে প্রাকৃতিক পুষ্টির আরও বেশি ধরে রাখতে সাহায্য করে। 4. কাস্টমাইজযোগ্য সিজনিং: ঘরে তৈরি চিকেন নাগেট তৈরি করার সময়, আপনি কৃত্রিম স্বাদ এবং সংযোজনের উপর নির্ভর না করে আপনার স্বাদ পছন্দ অনুসারে সিজনিং মিশ্রন কাস্টমাইজ করতে পারেন। এটি আপনাকে দোকানে কেনা নাগেটগুলির একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প তৈরি করতে ভেষজ, মশলা এবং প্রাকৃতিক গন্ধ বর্ধকগুলির সাথে পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়৷ 5. অংশ নিয়ন্ত্রণ: ঘরে তৈরি চিকেন নাগেটগুলি আপনাকে অংশের আকার নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে এবং আরও ভাল অংশ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। আপনি একটি সুষম খাবার তৈরি করতে এবং এমনকি আপনার নিজের ঘরে তৈরি কেচাপ তৈরি করতে বাষ্পযুক্ত সবজি বা সালাদ জাতীয় স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথেও তাদের পরিবেশন করতে পারেন। বাড়িতে আপনার নিজের চিকেন নাগেটস তৈরি করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করতে পারেন যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং মঙ্গলকে সমর্থন করার সাথে সাথে আপনার আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করে।