ড্রাই ফ্রুট লাডু
ড্রাই ফ্রুট লাডু রেসিপি
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 15 মিনিট
সারভিং: 6-7
উপকরণ:
- বাদাম - ১/২ কাপ
- কাজু বাদাম - ১/২ কাপ
- পেস্তা - 1/4 কাপ
- আখরোট - 1/2 কাপ (ঐচ্ছিক)
- পিটেড খেজুর - 25 নং
- এলাচ গুঁড়া - 1 চা চামচ
- একটি প্যান নিন এবং তাতে কিছু বাদাম দিন। এগুলিকে 5 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন।
- তারপর কাজুবাদাম যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য শুকনো রোস্ট করুন।
- সবগুলো প্যান থেকে সরিয়ে প্যানে আখরোট দিন। এগুলিকে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং একপাশে রাখুন৷
- এখন পিট করা খেজুরগুলি যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন৷
- টোস্ট করা খেজুরগুলি একপাশে রাখুন৷
- li>বাদাম পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি খাদ্য প্রসেসর বা একটি মিক্সার জারে স্থানান্তর করুন৷
- এগুলিকে একটি মোটা মিশ্রণে পিষে নিন৷ এই মিশ্রণটি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন৷
- এখন টোস্ট করা খেজুরগুলিকে ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং সেগুলিকে পিষে নিন যতক্ষণ না সেগুলি সুন্দর এবং চিকন হয়৷
- এখন মোটা করে যোগ করুন৷ বাদাম এবং এলাচের গুঁড়া।
- সবগুলো একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আবার ব্লেন্ড করুন।
- একটি প্লেটে তৈরি মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং এতে কিছু ঘি লাগান। তালু।
- তালুতে একটু শুকনো ফলের মিশ্রণ নিয়ে লাড্ডুর আকার দিন।
- বাকি শুকনো ফলের মিশ্রণ দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- শুকনো ফলের লাড্ডু পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
পদ্ধতি:
এই ড্রাই ফ্রুট লাডু হল একটি অপরাধমুক্ত নাস্তা যা বিভিন্ন বাদাম এবং খেজুর দিয়ে তৈরি পুষ্টি এবং কৃত্রিম মিষ্টি থেকে মুক্ত। বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে এই স্বাস্থ্যকর লাড্ডুগুলি উপভোগ করুন!