ডিমহীন প্যানকেক

উপকরণ:

পদ্ধতি:

ব্যাটার তৈরি করতে আমাদের প্রথমে বাটারমিল্ক তৈরি করতে হবে, দুধ ও ভিনেগার মেশান, ২-৩ মিনিট রেখে দিন , আপনার বাটার মিল্ক প্রস্তুত।
ব্যাটারের জন্য, একটি বাটি নিন, মিহি ময়দা, গুঁড়ো চিনি, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং আরও প্রস্তুত বাটার মিল্ক, মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান , একটি হুইস্ক ব্যবহার করুন এবং এটি ভালভাবে ঝেড়ে ফেলুন, ব্যাটারের সামঞ্জস্য একটু তুলতুলে হওয়া উচিত, বেশি ঝাঁকুনি দেবেন না, আপনার প্যান কেক ব্যাটার প্রস্তুত। নিখুঁত গোল আকৃতির প্যানকেকগুলি পেতে এই ব্যাটারটিকে একটি পাইপিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন৷
একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন এবং এটিকে ভালভাবে গরম করুন, একবার ভাল করে গরম হলে, ছিদ্রটি 2 সেন্টিমিটার ব্যাস রেখে পাইপিং ব্যাগটি কেটে নিন এবং গরম প্যানের উপরে পাইপ করুন, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী প্যান কেকের আকার রাখতে পারেন, আঁচ মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একপাশে এক মিনিট রান্না করুন, সাবধানে উল্টিয়ে অন্য দিকে একই সময় রান্না করুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামী রঙ হয়।
আপনার ডিমহীন তুলতুলে প্যানকেক প্রস্তুত। কিছু ম্যাপেল সিরাপ বা মধু বা আপনার পছন্দের যেকোন স্প্রেড দিয়ে এটি পরিবেশন করুন, আপনি এটিকে কিছু চকলেট স্প্রেড দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন এবং কিছু পাউডার চিনি মিশিয়ে দিতে পারেন।