5 ডিম, 4 আউন্স [113 গ্রাম] আগে থেকে রান্না করা শূকরের মাংস, 4 আউন্স [113 গ্রাম] খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, 1/2 কাপ গাজর, 1/3 কাপ চাইনিজ লিকস, 1/3 কাপ চাইনিজ চিভস, 1/3 কাপ বাঁধাকপি, 1/4 কাপ তাজা কাটা গরম মরিচ, 1 টেবিল চামচ সয়া সস, 2 চা চামচ অয়েস্টার সস, 1/2 চা চামচ কালো মরিচ, স্বাদমতো লবণ

এর জন্য সস: 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, 1 টেবিল চামচ সয়া সস, 1 চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, 1/2 চা চামচ সাদা মরিচ, 1 কাপ জল বা মুরগির ঝোল

বাঁধাকপি কাটা , পাতলা shreds মধ্যে গাজর. চাইনিজ লিকস এবং চিনস চিভস ছোট স্ট্রিপে কাটুন। কিছু তাজা গরম লঙ্কা কেটে নিন। চিংড়িকে মোটামুটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। স্থল শুয়োরের মাংস আগে রান্না করা. ৫টি ডিম ফেটিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে প্রতিটি জিনিস মেশান, এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন, যা 1 টেবিল চামচ সয়া সস, 2 চা চামচ অয়েস্টার সস, 1/2 চা চামচ কালো মরিচ, স্বাদমতো লবণ। আমি প্রায় 1/4 লবণ ব্যবহার করি।

তাপকে উচ্চে ঘুরিয়ে দিন এবং প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য আপনার ওয়াক গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ যোগ করুন। তারপর তাপ কম করুন কারণ ডিম পোড়া খুব সহজ। প্রায় 1/2 কাপ ডিমের মিশ্রণ নিন। এটিকে সাবধানে ভিতরে রাখুন। একে একে কম আঁচে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন বা যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয়। কারণ আমার wok গোলাকার নীচে তাই আমি একবারে একটি করতে পারি। আপনি যদি একটি বড় ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেন তবে আপনি একই সময়ে অনেকগুলি ভাজতে সক্ষম হবেন৷

পরবর্তীতে, আমরা গ্রেভি তৈরি করছি৷ একটি ছোট সস পাত্রে, প্রায় 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, 2 টেবিল চামচ সয়া সস, 1 চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, 1/2 চামচ সাদা মরিচ এবং 1 কাপ জল যোগ করুন। মুরগির ঝোল থাকলে ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি মিশ্রণ দিন এবং আমরা এটি চুলায় রাখব। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। যদি আপনি এটি বুদবুদ শুরু করতে দেখেন, তাপ কম করুন। নাড়তে থাকুন। একবার দেখবেন সস ঘন হয়ে আসছে। তাপ বন্ধ করুন এবং ডিমে সস ঢেলে দিন।

আপনার খাবার উপভোগ করুন! রেসিপি সম্পর্কে আপনার কোন প্রশ্ন থাকলে, শুধু একটি মন্তব্য পোস্ট করুন, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনাকে সাহায্য করবে!