ডাল মথ চাট
উপাদান
- মথ ডাল স্প্রাউটস (অঙ্কুরিত মোঠ দাল) - ২ কাপ
- জল (পানি) - ৩ কাপ
- হলুদ (हल्दी) - ½ চা চামচ
- লবণ (নमक) - ½ চা চামচ
- কালো লবণ ( काला नमक) - 1 ½ চা চামচ
- চাট মসলা (চাট মসলা) - 1½ চা চামচ
- চিনি (চিনি) - 5 ts
- ভুনা জিরা (ভুনা জিরা), চূর্ণ - ½ চা চামচ
- আলু (আলু), সেদ্ধ - 1 মাঝারি আকারের
- ধনিয়া (ধনিয়া), কাটা - ২ টেবিল চামচ
- ডালিম (অনার) - ২ টেবিল চামচ
- লেবু (নিম্বু) - 1 পিসি
- পেঁয়াজ (প্যাজ), কাটা - ¼ কাপ
- টমেটো (টমাটার), কাটা - ¼ কাপ
- সবুজ মরিচ (हरी মিরচ), কাটা – ১ পিসি
- মাঠি (मट्ठी) - এক মুঠো
- ধনিয়া (ধনিয়া) কাটা
শসার নৌকা
- শসা (খিরা) - 2 পিসি
- লবণ (নमक)- স্বাদমতো
- কালো লবণ (نمক)
- লেবু (নিম্বু)
আমচুর চাটনি
- শুকনো আমের গুঁড়া (আমচুর)- ½ কাপ
- লবণ (নमक)- স্বাদমতো
- কালো লবণ (काला नमक) – ½ চা চামচ
- চিনি (চিনি)- আধা কাপ
- মরিচের গুঁড়া (লাল মির্চ) – ১ চা চামচ
- ভুনা জিরা গুঁড়া (ভুনা জিরা নাম) – ১ চা চামচ
- জল (পানি) - 1 ½ কাপ