চিকেন টিক্কি রেসিপি

উপকরণ:

3টি হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন
1টি পেঁয়াজ, কাটা
2 কোয়া রসুন, কিমা
1 ডিম, ফেটানো
1/2 কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
1 চা চামচ জিরা গুঁড়া
1 চা চামচ ধনে গুঁড়া
1/2 চা চামচ হলুদ
1 চা চামচ গরম মসলা
স্বাদমতো লবণ
তেল, ভাজার জন্য

নির্দেশনা:

ফুড প্রসেসরে, মুরগি, পেঁয়াজ এবং রসুন একত্রিত করুন। ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ডাল দিন।

মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফেটানো ডিম, ব্রেড ক্রাম্বস, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, হলুদ, গরম মসলা এবং লবণ যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মেশান।

মিশ্রণটিকে সমান অংশে ভাগ করে প্যাটিসের আকার দিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যাটিগুলি ভাজুন, প্রতি পাশে প্রায় 5-6 মিনিট। আপনার প্রিয় ডিপিং সস দিয়ে।