উপকরণ:

• চিকেন
• কালো মরিচ
• কারি পাতা
• হলুদ গুঁড়া
• টমেটো
• পেঁয়াজ
• রসুন
• আদা
• মৌরি বীজ
• ধনিয়ার বীজ
• দারুচিনি
• তেল
• সরিষার বীজ

এই চিকেন মরিচ কুলাম্বু রেসিপিটি একটি সুস্বাদু দক্ষিণ ভারতীয় খাবার যা সুগন্ধযুক্ত স্বাদের সাথে মুরগির সুস্বাদু একত্রিত করে মরিচ এবং অন্যান্য মশলা. এটি একটি নিখুঁত লাঞ্চ বক্স রেসিপি যা গরম ভাত বা ইডলির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। এই মুরগির কুলম্বু তৈরি করতে, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে মুরগির ম্যারিনেট করে শুরু করুন। তারপর একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সরিষা, মৌরি, কারি পাতা এবং কাটা পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হয়ে গেলে আদা ও রসুনের পেস্ট দিন। তারপরে, মেরিনেট করা মুরগি যোগ করুন এবং আধা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা টমেটো, কালো মরিচ, এবং ধনে-দারুচিনি গুঁড়া যোগ করুন। ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগি নরম হয়। সবশেষে তাজা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। এই মুরগির কুলম্বু রেসিপিটি দ্রুত, সহজ এবং দুপুরের খাবারের জন্য একটি নিখুঁত খাবার। এই সুস্বাদু চিকেন মরিচ কুলাম্বু দিয়ে দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করুন!