চিকেন নুডল স্যুপ

ঘরে তৈরি চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপি

উপকরণ:

2টি আস্ত মুরগির মাংস (6 কাপ)
8 গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা li>
10 সেলারি স্টিক, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2টি ছোট হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
8টি রসুনের লবঙ্গ
2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
li>4 টেবিল চামচ শুকনো থাইম
4 টেবিল চামচ শুকনো ওরেগানো
আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ
6টি তেজপাতা
16 কাপ ঝোল (আপনি কিছু জল দিয়েও প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
2 ব্যাগ (16 আউন্স প্রতিটি) ডিম নুডলস (যেকোন নুডল করবে)

পদ্ধতি:

< ol>

আপনার সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন, কাটা, ডাইস, কিমা এবং কাটা! শুকনো মশলা ব্যবহার করার সময়, সিজনিংগুলি (থাইম, ওরেগানো, লবণ এবং মরিচ) গ্রাউন্ড করার জন্য একটি বড় মর্টার এবং পেস্টল সেট ব্যবহার করুন। আপনি প্রিগ্রাউন্ডে এই সিজনিংগুলিও কিনতে পারেন

মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্র রাখুন, নীচে অলিভ অয়েল দিয়ে কোট করুন এবং গাজর, সেলারি, পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। জ্বলতে এবং আটকে যাওয়া রোধ করতে প্রতি কয়েক মিনিটে নাড়ুন। গাজর সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন (প্রায় 10 মিনিট)

পাত্রটিকে উচ্চ তাপে আনুন এবং আপনার গ্রাউন্ড সিজনিং, মুরগি, হাড়ের ঝোল, জল (ঐচ্ছিক) এবং তেজপাতা যোগ করুন। ভালো করে মেশান।

আপনার স্যুপ ঢেকে দিন এবং ফুটিয়ে নিন।

আপনার স্যুপ ফুটে উঠলে, আপনি তাপ কমাতে চাইবেন এবং আপনার পছন্দের নুডলস (আমরা ওয়াইড এগ নুডলস ব্যবহার করেছি) মিশ্রিত করতে চাইবেন। 20 মিনিটের জন্য বা নুডলস নরম এবং সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন।

সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!