চিকেন লাসাগনা
উপকরণ:
- মাখন (মাখন) ২ টেবিল চামচ
- ময়দা (সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা) ২ টেবিল চামচ
- দুধ (দুধ) ১ ও ½ কাপ
- সেফড মিরচ পাউডার (সাদা মরিচ গুঁড়া) ½ চা চামচ
- হিমালয়ান গোলাপী লবণ ½ চা চামচ বা স্বাদমতো
- রান্নার তেল 3 টেবিল চামচ
- li>লেহসান (রসুন) কাটা 2 চা চামচ
- পিয়াজ (পেঁয়াজ) কাটা আধা কাপ
- চিকেন কিমা (কিমা) 300 গ্রাম
- টামাটার (টমেটো) 2 মাঝারি পিউরিড
- টমেটো পেস্ট 1 & ½ টেবিল চামচ
- হিমালয় গোলাপী লবণ 1 চা চামচ বা স্বাদমতো
- পাপরিকা গুঁড়া 1 চা চামচ
- কালী মরিচ পাউডার ( কালো মরিচ গুঁড়া) ½ চা চামচ
- শুকনো অরিগানো 1 চামচ
- পানি ¼ কাপ বা প্রয়োজনমতো
- লাসাগনা শীট 9 বা প্রয়োজন অনুসারে (প্যাকের নির্দেশ অনুসারে সেদ্ধ)
- চেডার পনির প্রয়োজন মতো গ্রেট করা
- মোজারেলা পনির প্রয়োজন মতো গ্রেট করা
- স্বাদমতো শুকনো অরিগানো
- লাল মরিচ (লাল মরিচ) কুচানো স্বাদ
- তাজা পার্সলে
নির্দেশনা:
হোয়াইট সস প্রস্তুত করুন:
- একটি ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন মাখন দিন এবং গলে যেতে দিন।
- সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
- দুধ যোগ করুন এবং ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
- সাদা মরিচ যোগ করুন। গুঁড়া, গোলাপী লবণ, ভালো করে মেশান এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (1-2 মিনিট) এবং একপাশে রেখে দিন।
রেড চিকেন সস তৈরি করুন:
- একই ফ্রাইং প্যানে, রান্নার তেল, রসুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- মুরগির কিমা যোগ করুন এবং রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।
- বিশুদ্ধ টমেটো, টমেটো পেস্ট যোগ করুন , গোলাপী লবণ, পেপারিকা পাউডার, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, শুকনো অরিগানো এবং ভাল করে মেশান।
- জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, ঢেকে 8-10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন তারপরে 1-2 আঁচে রান্না করুন মিনিট।
এসেম্বলিং:
- একটি (7.5 X 7.5 ইঞ্চি) ওভেনে নিরাপদ বেকিং ডিশে, লাল চিকেন সস, লাসাগনা শীট, সাদা সস যোগ করুন এবং ছড়িয়ে দিন , লাল চিকেন সস, চেডার পনির, মোজারেলা পনির, লাসাগনা শীট, সাদা সস, লাল চিকেন সস, চেডার পনির, মোজারেলা পনির, লাসাগনা শীট, হোয়াইট সস, চেডার পনির, মোজারেলা পনির, শুকনো অরেগানো এবং লাল মরিচ।
- মাইক্রোওয়েভ ওভেনে 180C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
- প্রিহিটেড কনভেকশন ওভেনে 180C তাপমাত্রায় 12-14 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- তাজা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন!