-চিকেন মিক্স বোটি 750 গ্রাম

-আদ্রাক লেহসান (আদা রসুন) কুচানো 2 টেবিল চামচ

-হিমালয়ান গোলাপী লবণ 1 চামচ বা স্বাদমতো

-রান্না তেল 1/3 কাপ

-পানি ½ কাপ বা প্রয়োজনমতো

-দই (দই) ১ কাপ (ঘরের তাপমাত্রা) ফেটানো

-হরি মরিচ (সবুজ) মরিচ) 2-3

-কালি মরিচ (কালো মরিচ) গুঁড়ো করা 1 চা চামচ

-সাবুত ধনিয়া (ধনিয়ার বীজ) গুঁড়ো করা 1 চা চামচ

-সফেদ মরিচ গুঁড়া (সাদা গোলমরিচের গুঁড়া) ½ চা চামচ

-জিরা (জিরা) ভাজা এবং গুঁড়ো করা ½ চা চামচ

-মুরগির গুঁড়া 1 চা চামচ

-নারকেল দুধের গুঁড়া 1 টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)

-লেবুর রস ২ চা চামচ

-আদ্রাক (আদা) জুলিয়ান ১ ইঞ্চি টুকরো

-ওলপারস ক্রিম ¾ কাপ (ঘরের তাপমাত্রা)

-গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ

-হারা ধনিয়া (তাজা ধনে) কাটা

-হরি মরিচ (সবুজ) মরিচ) কাটা

-আদ্রাক (আদা) জুলিয়ান

-একটি কড়াইতে মুরগির মাংস, আদা রসুন কুঁচি, গোলাপী লবণ, রান্নার তেল, জল, ভালো করে মেশান এবং ফুটিয়ে নিন , ঢেকে রাখুন এবং 5-6 মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে রান্না করুন তারপর জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে রান্না করুন (1-2 মিনিট)।

- কম আঁচে, দই, কাঁচা মরিচ, কালো মরিচ গুঁড়ো, ধনে বীজ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা, মুরগির গুঁড়া, নারকেল দুধের গুঁড়া, লেবুর রস, ভালো করে মেশান এবং উচ্চ আঁচে রান্না করুন তেল আলাদা করে (2-3 মিনিট)।

-আদা যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।

-নিম্ন আঁচে ক্রিম যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। 8-10 মিনিটের জন্য জ্বাল দিন তারপর ভাল করে মেশান এবং 2 মিনিট রান্না করুন।

-গরম মসলা গুঁড়া এবং তাজা ধনে যোগ করুন।

-সবুজ মরিচ, আদা দিয়ে সাজান এবং নানের সাথে পরিবেশন করুন!