উপকরণ

লাল মরিচ গুঁড়া : ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া : ১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়া : ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া : ১/৪ চা চামচ
চাট মসলা: 1/2 চা চামচ
কালো লবণ: 1 চা চামচ
ছোলা (সিদ্ধ) : 400 গ্রাম
তেল : 1 টেবিল চামচ
জিরা : 1/2 চা চামচ
আদা ও রসুনের পেস্ট : 1/ 2 চা চামচ তেঁতুলের পাল্প: 1/4 কাপ
শসা (কাটা) : 1
পেঁয়াজ (কাটা) : 1টি ছোট সাইজ
টমেটো (কাটা) : 1
আলু (সিদ্ধ) : 2 মাঝারি আকারের
সবুজ মরিচের পেস্ট: 1-2
তাজা ধনিয়া (কাটা)
পুদিনা (কাটা)
লেবুর রস

নির্দেশনা

চানা চাট মসলা তৈরির জন্য, লাল মরিচের গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, চাট মসলা এবং কালো লবণ দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন।
ছানা চাট অ্যাসেম্বলিং এর জন্য তেল গরম করুন, জিরা, আদা এবং রসুনের পেস্ট, সেদ্ধ ছোলা যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন। তেঁতুলের সজ্জা যোগ করুন, তারপরে শসা, পেঁয়াজ, টমেটো, সেদ্ধ আলু এবং সবুজ মরিচের পেস্ট দিন। ভালভাবে মেশান. তাজা ধনে, কাটা পুদিনা এবং লেবুর রস দিয়ে সাজান।