উপকরণ

• 1 কাপ ব্রোকলি
• 2টি ডিম
• ভাজার জন্য অলিভ অয়েল
• স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ

নির্দেশনা

এই সুস্বাদু ব্রোকলি অমলেটটি সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত একটি স্বাস্থ্যকর এবং সহজ রেসিপি। মাঝারি আঁচে একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে শুরু করুন। ব্রকলিকে ধুয়ে ছোট, কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে, ব্রকলি যোগ করুন এবং প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না এটি কোমল এবং এখনও প্রাণবন্ত হয়। একটি বাটিতে, এক চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।

প্যানে ভাজা ব্রকলির ওপর ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন যতক্ষণ না প্রান্তগুলি সেট হতে শুরু করে, তারপরে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে প্রান্তগুলি আলতো করে তুলুন, কোনও রান্না না করা ডিমের নীচে প্রবাহিত হতে দিন। ডিম পুরোপুরি সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে অমলেটটিকে একটি প্লেটে স্লাইড করুন। প্রোটিন এবং স্বাদে প্যাক করা একটি দ্রুত, পুষ্টিকর খাবারের জন্য অবিলম্বে পরিবেশন করুন!