উপকরণ:

বাফেলো সস প্রস্তুত করুন:

• মাখন (মাখন) ½ কাপ (100 গ্রাম)
• গরম সস ½ কাপ
• সয়া সস ½ টেবিল চামচ
• সিরকা (ভিনেগার) ½ টেবিল চামচ
• হিমালয়ান গোলাপী লবণ ¼ চা চামচ বা স্বাদমতো
• লেহসান গুঁড়া (রসুন গুঁড়া) ½ চা চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়া ½ চা চামচ
• কালী মরিচ গুঁড়া (কালো মরিচ গুঁড়া) ¼ চা চামচ

মুরগির মাংস প্রস্তুত করুন:

• হাড়বিহীন চিকেন ফিলেট 2 (350 গ্রাম) (কেন্দ্র থেকে অর্ধেক করে কাটা)
• হিমালয়ান গোলাপী লবণ ½ চা চামচ বা স্বাদমতো
• কালী মরিচ পাউডার ( কালো গোলমরিচ গুঁড়া) ½ চা চামচ
• পাপরিকা গুঁড়া 1 চা চামচ
• পেঁয়াজের গুঁড়া 1 চা চামচ
• রান্নার তেল 1-2 টেবিল চামচ
• অলপারস চেডার প্রয়োজনমতো পনির
• প্রয়োজনে অলপার'স মোজারেলা পনির
• প্রয়োজনে মাখন (মাখন)
• টক আটার রুটির টুকরো বা আপনার পছন্দের রুটি
• প্রয়োজনে মাখন (মাখন) ছোট কিউব

নির্দেশনা:

বাফেলো সস তৈরি করুন:

• একটি সসপ্যানে মাখন দিন, হট সস, সয়া সস, ভিনেগার, গোলাপি লবণ, রসুনের গুঁড়া, গোলমরিচের গুঁড়া এবং কালো মরিচের গুঁড়া।
• আঁচ চালু করুন, ভালো করে মেশান এবং এক মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
< li>ঠান্ডা হতে দিন।
• মুরগির মাংস তৈরি করুন:
• একটি বয়ামে গোলাপি লবণ, কালো মরিচের গুঁড়া, পেপারিকা গুঁড়া, পেঁয়াজের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
• >মুরগির ফিললেটগুলিতে, প্রস্তুত মশলা ছিটিয়ে উভয় পাশে আলতোভাবে ঘষুন।
• একটি ঢালাই লোহার ভাজিতে, রান্নার তেল, পাকা ফিললেট যোগ করুন এবং উভয় দিক থেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন (6-8 মিনিট) এবং মাঝখানে রান্নার তেল লাগান তারপর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মোটামুটি করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
• চেডার চিজ এবং মোজারেলা চিজ আলাদাভাবে গ্রেট করে আলাদা করে রাখুন।
• কাস্ট আয়রন গ্রিডলে মাখন ও টোস্ট দিয়ে গ্রিজ করুন দুদিক থেকে টক আটার রুটির টুকরো করে একপাশে রেখে দিন।
• একই ভাজিতে কাটা চিকেন, মাখন যোগ করুন এবং মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত ভালো করে মেশান।
• তৈরি মহিষের সস, চেডার চিজ, যোগ করুন। মোজারেলা পনির, ঢেকে রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন (2-3 মিনিট)।
• টোস্ট করা টক রুটির স্লাইসে, গলিত চিকেন এবং পনির যোগ করুন এবং একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে অন্য একটি ব্রেড স্লাইস দিয়ে উপরে দিন (4টি তৈরি করে) -5 স্যান্ডউইচ)।