ময়দার জন্য, একটি পাত্র নিন এবং তাতে গ্রেট করা আলু দিন তারপর তাতে গমের আটা দিন। এর মধ্যে চিলি ফ্লেক্স, বেকিং সোডা, নুন, তেল দিয়ে মেশান এবং ঢেকে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
ভর্তি করার জন্য, ফুলকপি, গাজর, ক্যাপসিকাম নিন এবং ঝাঁঝরি করুন। এতে ধনে পাতা ও ম্যাগি মসলা দিন। এতে লবণ, আমের গুঁড়া, ভাজা জিরার গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া, লবণ দিন। একটি প্যান নিন, তাতে তেল দিন এবং শাকসবজি ভাজুন। প্লেটে সবজি বের করে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন।
টিক্কির জন্য, ময়দা নিন এবং কিছু জল দিন এবং এটি নরম করুন। তারপর এটিকে দুই ভাগে ভাগ করুন এবং কিছু অংশে কিছু ময়দা নিন এবং এটি রোল করুন তারপর অসম অংশ কেটে নিন এবং এতে শাকসবজি রাখুন। একটি রোলিং পিন নিন এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন তারপর এটি রোল করুন। তারপর একটি আঁটসাঁট রোল তৈরি করুন তারপর কেটে নিন এবং হালকাভাবে চাপুন। এবার একটি প্যান নিন তাতে তেল দিন এবং তাতে টিক্কি দিন এবং মাঝারি আঁচে শ্যালো ফ্রাই করুন যতক্ষণ না এটি গ্লোডেন কালার হয়ে যায়। প্লেটে বের করে টমেটো কেচাপ, গ্রিন চাটনি, দই, গরম মসলা, সেভ/নমকিন এবং ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন। ক্রিস্পি স্ন্যাকস উপভোগ করুন।