আম ফালুদার সম্পূর্ণ লিখিত রেসিপি

পরিষেবা করে: 3-4 জন

ফালুদা সেভ

উপকরণ:
• জল | জল যেমন প্রয়োজন
• আইস কিউব | আইস কিউবস যেমন প্রয়োজন
• ভুট্টার আটা | কর্নফ্লোর 1 কাপ
• জল | জল 2.5 CUPS

পদ্ধতি:
• ফালুদা সেভ তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রথমে একটি বরফ স্নান করতে হবে, একটি বড় পাত্রে কিছু জল ঢালুন এবং তারপরে এতে বরফের টুকরো যোগ করুন, আপনার বরফ স্নান প্রস্তুত, এর সাথে আপনার একটি চাকলি মেকার ছাঁচও লাগবে। সবচেয়ে পাতলা প্লেট যা বাজারে সহজেই পাওয়া যায়।
• এখন একটি আলাদা পাত্রে মোট জলের 1 কাপ কনফ্লাউর যোগ করুন এবং একটি গলদ মুক্ত মিশ্রণ তৈরি করুন, তারপরে অবশিষ্ট জল যোগ করুন এবং আবার ভাল করে মেশান৷
• এই মিশ্রণটিকে একটি ননস্টিক প্যানে ঢেলে মাঝারি থেকে কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি পেস্ট এবং স্বচ্ছ না হয়, আপনাকে মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে হবে, এই প্রক্রিয়াটি 4-5 মিনিট পর্যন্ত সময় নেবে।
• মিশ্রণটি স্বচ্ছ হয়ে গেলে, এটিকে সাবধানে ছাঁচে যোগ করুন, ছাঁচটি ধরে রাখতে একটি ন্যাপকিন ব্যবহার করুন, এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পূরণ করুন এবং তারপরে বরফের স্নানের উপর সরাসরি ছাঁচ ব্যবহার করে মিশ্রণটি পাইপ করুন, বরফ স্পর্শ করার সাথে সাথে ফালুদা সেভ সেট হয়ে যাবে। -ঠান্ডা জল, আপনি অবশিষ্ট মিশ্রণের সাথে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি এটি ক্রমাগত নাড়তে গিয়ে প্যানে পুনরায় গরম করতে পারেন।
• ফালুদা সেভকে বরফ-ঠান্ডা জলে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
• আপনার ফালুদা সেভ তৈরি।

সাবজা

উপকরণ:
• সবজা | সবজা 2 টিবিএসপি
• জল | পানি প্রয়োজন মতো

পদ্ধতি:
• একটি পাত্রে সবজা যোগ করুন এবং তাতে জল দিন, একবার নাড়ুন এবং 5 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
• আপনার সবজা তৈরি।

আমের দুধ ও পিউরি

উপকরণ:
• আম | আম 4 NOS. (কাপ করা)
• কনডেন্সড মিল্ক | কান্ডেন্ড মিল্ক 250 গ্রাম
• দুধ | দুধ 1 লিটার

পদ্ধতি:
• আমের পিউরি তৈরি করতে, একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারের জারে কাটা আম যোগ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম পিউরিতে ব্লেন্ড করুন, প্রলেপ দেওয়ার সময় এটি ব্যবহার করার জন্য আধা কাপ পিউরি সরিয়ে রাখুন৷
• একই মিক্সার গ্রাইন্ডারের জারে বাকি আমের পিউরির সাথে কনডেন্সড মিল্ক ও দুধ যোগ করুন, যতক্ষণ না সব উপাদান একত্রিত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
• আপনার আমের স্বাদযুক্ত ঘন দুধ প্রস্তুত, ফ্রিজে রাখুন এবং ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

অ্যাসেম্বলি: