ময়দার জন্য/ সব কাজের জন্য ময়দা ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, ক্যারাম বীজ সামান্য

স্টাফিংয়ের জন্য/ আলু সেদ্ধ ২টি, সবুজ পেঁয়াজ কাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ১ টেবিল চামচ , সবুজ ধনে কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, লাল মরিচ কুচানো ১ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, চাট মসলা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, মেথি একটু শুকনো