উপকরণ:
* ফুল ক্রিম দুধ (দুধ) - 2 লিটার
* চিনি (চিনি) - 7-8 চামচ
* দুধ (দুধ) - 1/2 কাপ
* কর্ন ফ্লাওয়ার (আরারোট) - ৩ টেবিল চামচ
* ফ্রেশ ক্রিম (মলাই) - ৩-৪ টেবিল চামচ
* আমের পাল্প (आम का पल्प)
* কফি (কফি) - ১ চা চামচ< br>* চকলেট (চকলেট)
* ক্রিম বিস্কুট (ক্রিম বিস্কিট)
* স্ট্রবেরি ক্রাশ (স্ট্রবেরি ক্রাশ)

ক্যারামেল সসের জন্য:
* চিনি (চিনি) - 1/2 কাপ
* মাখন (বাটার) - 1/4 কাপ
* ফ্রেশ ক্রিম (মলাই) - 1/3 কাপ
* লবণ (নमक) - 1 চিমটি
* ভ্যানিলা এসেন্স (ওয়ানিলা এসেন্স) - কিছু ফোঁটা

রেসিপি:
আইসক্রিম বেস এর জন্য, কিছু দুধ 10-15 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন। তারপর চিনি দিয়ে 3 ধরে ফুটিয়ে নিন। -৪ মিনিট।কিছুটা দুধ নিন,এতে কর্ন ফ্লাওয়ার দিন এবং ফুটন্ত দুধে কর্ন ফ্লাওয়ার ও দুধের মিশ্রণটি মিশিয়ে দিন।ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।তারপর জ্বাল বন্ধ করে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রাখুন।তারপর রাখুন। এতে কিছু ফ্রেশ মিল্ক ক্রিম দিন এবং বিট করুন। তারপর একটি এয়ার টাইট বক্সে ফ্রিজ করুন।
ক্যারামেল সসের জন্য একটি প্যানে কিছু চিনি দিন এবং জ্বাল মাঝারি করুন। চিনি গলে গেলে মাখন, ফ্রেশ ক্রিম, লবণ দিন। এতে ভ্যানিলা এসেন্স ও ভ্যানিলা এসেন্স তৈরি হয়ে যাবে।
তৈরি আইসক্রিম বেসকে ৬ ভাগে ভাগ করুন। ভ্যানিলা আইসক্রিমের জন্য, কিছু আইসক্রিম বেস পিষে ফ্রিজ করুন। ম্যাঙ্গো আইসক্রিমের জন্য, কিছু বরফে আমের পাল্প যোগ করুন। ক্রিমের বেস এবং সেগুলিকে পিষে নিন৷ কফি এবং ক্যারামেল আইসক্রিমের জন্য, আইসক্রিম বেসে কফি যোগ করুন, এটিকে পিষুন তারপর এটিতে ক্যারামেল সস রাখুন এবং এটি ফ্রিজ করুন৷ চকলেট আইসক্রিমের জন্য, আইসক্রিমের বেসে গলানো চকলেট যোগ করুন এবং পিষে নিন৷ ওরিও বিস্কুট আইসক্রিম, আইসক্রিম বেস পিষে নিন, এতে কিছু চূর্ণ ওরিও বিস্কুট রাখুন৷ স্ট্রবেরি আইসক্রিমের জন্য, আইসক্রিমে স্ট্রবেরি ক্রাশ দিন এবং পিষে নিন৷ এইভাবে, 6টি স্বাদযুক্ত আইসক্রিম তৈরি হয়ে যাবে৷ সেগুলিকে ফ্রিজ করুন৷ রাতারাতি পরিষ্কার মোড়ক দিয়ে ঢেকে।