উপকরণ

• 1 কাপ মিশ্র সবজি (গাজর, মটরশুটি, মটর)
• 1 কাপ গমের আটা
• 2 টেবিল চামচ তেল
• 1 চা চামচ জিরা
• স্বাদমতো লবণ
• প্রয়োজনে জল
• মশলা (ঐচ্ছিক: হলুদ, মরিচের গুঁড়া)

নির্দেশাবলী

1. একটি পাত্রে গমের আটা, লবণ এবং জিরা মিশিয়ে নিন। ভালো করে মেশান।
2. একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করতে ধীরে ধীরে জল যোগ করুন। ময়দা নরম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট মাখুন।
3. ময়দাটিকে ছোট ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন এবং প্রতিটি বলকে পাতলা বৃত্তে রোল করুন।
4. একটি কড়াই মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং সামান্য তেল দিন।
5. রোল্ড করা ময়দাটি কড়াইতে রাখুন এবং উভয় পাশে হালকা বাদামী দাগ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
6. একটি আলাদা প্যানে, এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন, মিশ্রিত শাকসবজি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন কিন্তু এখনও খাস্তা।
7. ইচ্ছা হলে, বাড়তি স্বাদের জন্য সবজিতে হলুদ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিন।
8. ডিপস বা দই সহ রান্না করা ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে সবজি ভর্তি পরিবেশন করুন।

এই 15 মিনিটের তাত্ক্ষণিক ডিনার রেসিপিটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য একটি নিখুঁত সমাধান। পুষ্টিকর শাকসবজি এবং স্বাস্থ্যকর গমের আটা দিয়ে প্যাক করা, এটি শুধুমাত্র দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় না তবে এটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনকও। একটি দ্রুত খাবার উপভোগ করুন যা আপনাকে সুস্থ রাখে এবং আপনার তালুকে আনন্দ দেয়!