• KƆNƆGƆW | 1 KG (KƆRƆTI TIGI)
• KƆGƆ | नमक KA ƝƐNAJƐ
• KASHMIRI RED CHILLI POWDER | श्मशारी लल मि पाउ क 1 TBSP
• KUMIN POWDER | जीपारा उ 1 TSP
• KƆRƆBƆLI MUGU | 1 TSP
• GARAM MASALA | माना च A PINCH
• GINGER GARLIC PASTE | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• PASTE CILI VERT | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• LƐMƆN JI | निंबू का रस 1 TSP
• TULU | well 2 TBSP

Fɛɛrɛ : Walasa ka sogo mɔ, aw bɛ a bila daga kɔnɔ & ka tigɛ kɛ a yɔrɔw la, o kɔ aw bɛ kɔgɔ kɛ a la ka kɛɲɛ ni a diya ye, kashmiri ka mɔni bilenman mugu & marifa tolenw na , ka a ɲagami kosɛbɛ & ka sogo datugu ka ɲɛ ni marifa ye, aw bɛ se ka sogo mɔ su fɛ walima aw bɛ se k’a tobi k’a ɲɛsin a ma fana. Walasa ka sogo tobi, aw bɛ tulu kɛ tigadɛgɛ funteniman dɔ kɔnɔ & ni tulu sumana dɔrɔn aw bɛ sogo kɛ tigadɛgɛ kɔnɔ & ka tobi tasumaba kan miniti 2-3 fan kelen fɛ ka sɔrɔ k’a wuli, o kɔ aw bɛ a datugu & ka a tobi tasuma cɛmancɛ la fo 10- miniti 12 kɔnɔ, aw man kan ka sogo tobi pewu. Aw bɛ sogo bila daga kɔnɔ ni a tobira 75% & ka tulu tɔ bɔn tigadɛgɛ kɔnɔ sogo kan. Aw ka sogo labɛnnen don. Walasa ka basigi shɔ dilan i b’a ɲini fɔlɔ ka tomatiw blanchi, ka cross cuts kɛ tomati kan & k’u fara ji tobilen kan & k’u tobi miniti 10 kɔnɔ. U tobi kɔfɛ miniti 10 kɔnɔ, aw bɛ u sɔgɔ ni wuluwulu ye & ka u bila daga kɔnɔ. Ni tomatiw nɛnɛna, aw bɛ u fara mixer grinder jar kɔnɔ & k’u mugu ka kɛ puree gɛlɛn ye. Aw bɛ handi walima kadhaai belebele dɔ sumaya ka taa a fɛ, o kɔ aw bɛ tulu fara a kan & k’a to a ka sumaya ka ɲɛ fana, ni tulu sumana dɔrɔn aw bɛ tiga tigɛlenw fara a kan & k’u tobi tasumaba cɛmancɛ la fo u ka kɛ sanu ye k’a sɔrɔ aw bɛ u lamaga tuma ni tuma. Ni sɔmɔn kɛra sanu jɛman ye, aw bɛ sɛnzɛri alikamamugu kɛ a la, ka a wuli & ka to ka tobi fo soja ka kɛ sanu ye. Ni sɔmɔn kɛra sanu ye, aw bɛ tasuma jigin & ka tulumafɛnw bɛɛ fara a kan & ka jisuma kɛ a la o yɔrɔnin bɛɛ, ka a wuli ka ɲɛ & ka tulumafɛnw tobi miniti 3-4 walima fo tulu ka fara ɲɔgɔn kan. Ni tulu farala ɲɔgɔn kan, aw bɛ tomati puree & kɔgɔ fara a kan, ka a wuli ka ɲɛ ka sɔrɔ ka a datugu & ka shɔ tobi miniti 20-25 tasuma cɛmancɛ la & aw ka basigi shɔ kɛ sogo changezi bɛna labɛn.

Fɛɛrɛ : Walasa ka shɔ laban dilan, aw bɛ tawa dɔ bila tasumaba kan & ni a sumana, aw bɛ tulu fara a kan & ka a to a ka sumaya ka ɲɛ fana. Aw bɛ basigi shɔ fara a kan ka fara kuru, kiribi kura, garam masala, mɔni jɛman mugu & kɔgɔ kan, ka a wuli ka ɲɛ & ka tobi tasumaba kan miniti 20-25 kɔnɔ ka a to ka a wuli tuma ni tuma. A tobi kɔfɛ miniti 20-25 kɔnɔ, shɔ bɛ dibi, o kɔ, aw bɛ sogo tobilen kɛ shɔ kɔnɔ ka fara mɔni kɛnɛ kan, chaat masala, kasuri & ka a ɲagami kosɛbɛ. Sisan aw b’a tobi tasuma dɔgɔman na miniti 5-10 fo sogo ka tobi ka ɲɛ & tulu ka fara ɲɔgɔn kan. A tobi kɔfɛ miniti 10 kɔnɔ, aw bɛ koriander kura seri & aw ka sogo changezi labɛnnen don. Aw bɛ a di ni tandoori rotis ye ni funteni ye.