Fɛnfɛnw

Para Dhokla Batiri :

• Harina de garbanzo : 1 1/2 taza
• Sal - . 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Kurukuma en polvo : 1/2 kucharadita
• Sal de frutas eno : 1 kucharadita
• Agua

Para jarabe Dhokla :

• Asɛti - 1 cucharadita
• Semillas de mostaza : 1/2 kucharadita
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• Sili verdes - 5 ud. (partidos)
• Hojas de curry
• Agua - taza 1/2
• Sal - kucharadita 1/2
• Azúcar - kucharadita 2
• hoja de cilantro ( picada )
• Jugo de 1/2 limón

Mɛtodo

< p>En un tazón, agregar la harina de garbanzo, agregar azúcar, sal, cúrcuma y mezclar todo bien.

Agregue agua y mezcle bien.

Batir todo bien, la masa debe ser de consistencia fluida y no muy espesa.

Descanse la masa durante unos 10 minutos.

Aw ka kan ka kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ.

Justo antes de verter la masa en el molde, agrégue la sal de frutas eno y mezcle suavemente.

Vierte la masa inmediatamente en el molde del pastel.

Calienta una olla a presión / olla con algo de agua.

Koloka un soporte en el kɔnɔna y deja que el agua hierva.

Coloque el molde para pastel en el soporte en la olla.

>Cierra y cocina al vapor el dhokla durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo.

Pinchar el Dhokla con un palillo para comprobar si está completamente cocido.

Kɔsi el mɔlde y deje que se enfríe.

Calienta una sartén con un poco de aceite, agrega semillas de mostaza y deja que estallen.

Agregue chiles verdes y hojas de kari.

Después de unos minutos, vierte agua, agréga sal, azúcar.

Lɛvalo a ebullición ni apaga la estufa.

Agregue el jugo de limón, hojas de cilantro y revuelva bien.< /p>

Compruebe el dhokla y déjelo llegar a temperatura ambiente.

Saque el dhokla del molde para pastel y córtelo en cuadrados.

Vierte los ingredientes aliñados en el dhokla.

deje que el dhokla se empape en el aliño .

Por último , decóralo con coco rallado y hojas de cilantro .

El dhokla está listo para servir .