За червен сос:

Съставки:
\u00b7 Зехтин 2 с.л.
\u00b7 Лук 1 бр. среден размер (нарязан)
\u00b7 Чесън 1 супена лъжица (нарязан)
\u00b7 Кашмирски червен лют червен пипер на прах 1 чаена лъжичка
\u00b7 Доматено пюре 2 чаши (прясно)
\u00b7 Доматено пюре 200gm (закупено от пазара )
\u00b7 Сол на вкус
\u00b7 Люспи лют червен пипер 1 с.л.
\u00b7 Риган 1 ч.л.
\u00b7 Захар 1 щипка
\u00b7 Черен пипер 1 щипка
\u00b7 Листа босилек 10-12 листа

Метод:
\u00b7 Поставете тиган на висока температура и добавете зехтина и го оставете да се загрее добре.
\u00b7 Добавете още лук и чесън, разбъркайте и гответе на среден огън за 2-3 минути, докато лукът стане полупрозрачен.
\u00b7 Сега добавете кашмирски червен лют червен пипер на прах и го разбъркайте леко, след което добавете доматено пюре, сол, лют червен пипер, риган, захар и черен черен пипер, разбъркайте всичко добре, покрийте и гответе на слаб огън за 10-12 минути.
\u00b7 След това добавете листата босилек, като накъсате след това с ръце и разбъркайте добре.
\u00b7 Вашият червен сос е готов.< /p>

За бял сос:

Съставки:
\u00b7 Масло 30gm
\u00b7 Рафинирано брашно 30gm
\u00b7 Мляко 400gm
\u00b7 Сол на вкус
\u00b7 Индийско орехче 1 щипка

Начин на приготвяне:
\u00b7 Поставете тиган на висока температура, добавете маслото в него и го оставете да се разтопи напълно, след това добавете брашното и го разбъркайте добре с шпатула и не забравяйте да намалите пламъка и гответе за 2-3 минути, структурата му ще се промени от тестено на пясъчно.
\u00b7 След това добавете млякото на 3 партиди, докато непрекъснато го разбивате с уиски, трябва да е без бучки, гответе, докато сосът се сгъсти и стане гладък.
\u00b7 Сега добавете сол на вкус и индийско орехче, разбъркайте добре.
\u00b7 Вашият бял сос е готов.

Сотирани зеленчуци:

Съставки:
\u00b7 зехтин 2 с.л.
\u00b7 Чесън 1 с.л.
\u00b7 Морков 1\/3 чаша (нарязан на кубчета)
\u00b7 Тиквички 1\/3 чаша (нарязани на кубчета)
\u00b7 Гъби 1\/3 чаша (нарязани на кубчета)
>\u00b7 Жълта чушка \u00bc чаша (нарязана на кубчета)
\u00b7 Зелена чушка \u00bc чаша (нарязана на кубчета)
\u00b7 Червена чушка \u00bc чаша (нарязана на кубчета)
\u00b7 Царевични зърна \u00bc чаша
\u00b7 Броколи \u00bc чаша (бланширани)
\u00b7 Захар 1 щипка
\u00b7 Риган 1 ч.л.
\u00b7 Люспи чили 1 ч.л.
\u00b7 Сол на вкус
\u00b7 Черен пипер 1 щипка

Метод:
\u00b7 Поставете тиган на висока температура и маслини, оставете да се загреят добре и след това добавете чесън, разбъркайте и гответе за 1- 2 минути на среден огън.
\u00b7 След това добавете моркови и тиквички, разбъркайте добре и гответе на среден огън за 1-2 минути.
\u00b7 Сега добавете всички останали зеленчуци и съставки, разбъркайте добре и гответе за 1 -2 минути.
\u00b7 Вашите сотирани зеленчуци са готови.

За корите за лазаня:

Съставки:< br>\u00b7 Рафинирано брашно 200gm
\u00b7 Сол 1\/4 ч.л.
\u00b7 Вода 100-110 ml

Начин на приготвяне:
\u00b7 В голяма купа добавете рафинираното брашно заедно с останалите съставки и добавете вода на порции, за да направите полутвърдо тесто.
\u00b7 След като брашното се събере след смесването, покрийте го с влажна кърпа и го оставете да престои 10 -15 минути.
\u00b7 След като тестото почине, прехвърлете го върху кухненската платформа и го омесете добре за 7-8 минути, текстурата на тестото трябва да стане гладка, покрийте го с влажна кърпа и оставете да почине отново за половин час.
\u00b7 След като тестото си почине, разделете го на 4 равни части и ги оформете на кръгчета.
\u00b7 След това поставете кръглото върху равна повърхност и го разточете на тънко чапати с помощта на точилка, продължете да поръсвате с брашно, ако залепне по точилката.
\u00b7 След като я разточите, отрежете ръбовете с помощта на нож, за да оформите голям правоъгълник, нарежете правоъгълника на по-малки правоъгълници с еднакъв размер.< br>\u00b7 Вашите кори за лазаня са готови.

За да направите импровизираната фурна:
\u00b7 Вземете голяма ръка и наръсете обилно количество сол в нея, поставете форма с малък пръстен или форма за бисквитки и покрийте Handi, поставете го на силен огън и го оставете да се загрее поне за 10-15 минути.

Полагане на слоеве и печене на лазаня:
\u00b7 Червен сос (много тънък слой)
\u00b7 Кори за лазаня
\u00b7 Червен сос
\u00b7 Сотирани зеленчуци
\u00b7 Бял сос
\u00b7 Сирене моцарела
\u00b7 Пармезан
\u00b7 Кори за лазаня
\u00b7 Повторете същия процес на редене на слоеве 4-5 пъти или докато тавата ви за печене се напълни, трябва да имате поне 4-6 слоя.
\u00b7 Печете 30-45 минути в импровизираната фурна. (30-35 минути на 180 С във фурна)