Съставки:

1. Мляно говеждо - 2 паунда (90%+ постно)
2. Ориз от карфиол - 1 торба замразен ориз от карфиол (без добавени сосове или подправки)< /li>
3. 2 големи яйца
4. Доматен сос - 1 чаша (маринара с ниско съдържание на мазнини или подобен, може да използвате и доматено пюре или кетчуп, но добавят допълнителни въглехидрати)
5. Бял Лук - 3 филийки (с дебелина около 1/4”)
6. 1 чаена лъжичка гранулиран лук на прах
7. 1 чаена лъжичка сол
8. 1 чаена лъжичка натрошен черен пипер
9. 1 пакет Телешки бульон без натрий (по избор, но силно препоръчително — забележка: ако не можете да намерите бульон без натрий, можете да намалите добавената сол в рецептата до 1/2 чаена лъжичка или по-малко)
10. Подправка Maggi или сос Worcestershire - няколко шейка (по желание, но също така силно препоръчително — заедно с пакета бульон, това наистина помага да има вкус на месна питка вместо на хамбургер)

Инструкции за готвене:

1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
2. В голяма купа за смесване смесете ориза от карфиол, всички подправки, бульона на прах ( ако използвате) и сос Maggi или сос Worcestershire. Разбъркайте добре, като се уверите, че няма да останат големи бучки замразен ориз от карфиол.
3. Добавете 2 килограма говеждо смляно месо и 2 яйца към сместа. Разбъркайте старателно с ръце (ръкавиците за еднократна употреба са удобни за това), като осигурите равномерно разпределение на съставките, без да преработвате месото.
4. Докато е още в купата, разделете сместа грубо на две равни части (може да използвате храна скала за прецизност, ако желаете).
5. Оформете всяка половина от месната смес във форма на питка с ръцете си и я поставете в подходящ за готвене съд с достатъчно високи стени, за да побере всички сокове, напр. като стъклен съд за печене от Pyrex, чугун и т.н.
6. Наредете резените лук върху всяка питка. Подредете ги равномерно, като покриете повърхността.
7. Намажете равномерно доматения сос (или паста, или кетчуп) върху всяка питка.
8. Поставете питките в предварително загрятата фурна и печете около един час.
9. Проверете вътрешната температура с термометър за храна; уверете се, че достига поне 160 градуса по Фаренхайт.
10. Оставете питката да почине няколко минути, преди да я нарежете.
11. Сервирайте със зеленчуци или салата за пълно здравословно хранене или за най-доброто нисковъглехидратна гарнитура от месна питка, разбийте малко пюре от карфиол и ориз „картофи“.