Съставки

• 1 чаша семена от босилек (семена от сабя)
• 2 чаши бадемово мляко (или друго мляко по избор)
• 1/2 чаша подсладител (мед, кленов сироп или заместител на захарта)
• 1/4 чаша варен ориз басмати
• 1/4 чаена лъжичка кардамон на прах
• Нарязани ядки (бадеми, шамфъстък) за гарниране
• Пресни плодове за топинг (по желание)

Инструкции

1. Накиснете семена от босилек във вода за около 30 минути, докато набъбнат и станат желатинови. Изцедете излишната вода и оставете настрана.
2. В тенджера сложете бадемовото мляко да заври леко на среден огън.
3. Добавете подсладителя по ваш избор към врящото бадемово мляко, като разбърквате непрекъснато, докато се разтвори напълно.
4. Смесете накиснати семена от босилек, сварен ориз басмати и кардамон на прах. Оставете сместа да къкри 5-10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
5. Отстранете от огъня и го оставете да се охлади до стайна температура.
6. След като се охлади, сервирайте в купички или десертни чашки. По желание гарнирайте със смлени ядки и пресни плодове.
7. Охладете за един час, преди да сервирате за освежаващо лакомство.

Насладете се на вашия вкусен и здравословен Basil Kheer, идеален за отслабване!