Съставки:

1/4lb пържено тофу
70g броколи
1/2 морков
1/2 глава червен лук
35g китайски див лук
1/4lb тънки оризови спагети< br>2 супени лъжици паста от тамаринд
1 супена лъжица кленов сироп
2 супени лъжици соев сос
1 червена тайландска люта чушка
струйка зехтин
50 г бобови кълнове
2 супени лъжици печени фъстъци
няколко стръка кориандър
резенчета лайм за сервиране

Указания:

1. Оставете малка тенджера с вода да заври за юфката.
2. Нарежете на ситно пърженото тофу. Нарежете броколите на хапки. Нарежете моркова на тънко на кибритени клечки. Нарежете червения лук и накълцайте китайския див лук.
3. Разпределете оризовите фиде в тава. След това налейте гореща вода и я оставете да кисне 2-3 минути. Разбърквайте юфката от време на време, за да се отървете от излишното нишесте.
4. Направете соса, като смесите пастата от тамаринд, кленов сироп, соев сос и тънко нарязан тайландски червен пипер.
5. Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Полейте малко зехтин.
6. Запържете лука за няколко минути. След това добавете тофуто и броколите. Запържете още няколко минути.
7. Добавете морковите. Разбъркайте го.
8. Добавете юфката, дивия лук, бобовите кълнове и соса.
9. Запържете още няколко минути.
10. Поставете в чиния и поръсете върху малко натрошени печени фъстъци и прясно нарязан кориандър. Сервирайте с резенчета лайм.