Съставки за кюфтета (прави 22-23 кюфтета):

• 3 филийки бял хляб, отстранени кори и нарязани на кубчета или накъсани на парчета
• 2/3 чаша студена вода
• 1 lb постно смляно говеждо 7% мазнина
• 1 lb сладка смляна италианска наденица
• 1/4 чаша настърган пармезан плюс още за сервиране
• 4 скилидки чесън смлян или пресован с преса за чесън
• 1 ч.л. морска сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 голямо яйце
• 3/4 чаша универсално брашно за издълбаване на кюфтета
• Лек зехтин за задушаване или използвайте растително масло

Съставки за сос Маринара:

• 1 чаша нарязан жълт лук 1 средна глава лук
• 4 скилидки чесън, смлени или пресовани с преса за чесън
• 2 - 28-унции кутии смачкани домати *вижте бележките
• 2 дафинови листа
< li>Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици ситно смлян босилек, по избор

Други съставки:

• 1 lb спагети, сварени алденте според инструкциите на опаковката