Сладка царевица Чила с пикантен кориандър Чътни

Съставки:

• 2 сурова сладка царевица, настъргана
• 1 малко парче джинджифил, настърган
• 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 2-3 зелени люти чушки, нарязан на ситно
• Малка връзка кориандър, нарязан на ситно
• 1 ч.л. (семена карам)
• Щипка хинг
• 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
• Сол на вкус
• 1/4 чаша безан (брашно от нахут) или оризово брашно
• Олио или масло за готвене

Чутни Съставки:

• Голяма връзка кориандър със стъбла
• 1 голям домат, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън
• 2-3 зелени люти чушки
• Сол на вкус
• /ul>

  Инструкции:

  1. В купа настържете 2 сурова сладка царевица и смесете с настърган джинджифил, нарязан чесън, нарязани зелени люти чушки и нарязан кориандър.
  2. Добавете ajwain, hing, куркума на прах и сол към сместа и разбъркайте добре.
  3. Добавете 1/4 чаша безан или оризово брашно, като комбинирате всичко заедно. Добавете вода, ако е необходимо, за да получите гладка консистенция. Гответе чили на среден огън до златисто кафяво от двете страни.
  4. За лютеница добавете кориандъра, нарязания домат, чесъна и зелените люти чушки в чопър; смелете едро заедно. Подправете със сол.
  5. Сервирайте топлата чили от сладка царевица с пикантното чътни от кориандър за вкусна храна.

  Насладете се!