Съставки за Shivratri Vrat Thali

За Singhare ki katli

गुड़ - Джагери - 1/2 чаша (100 грама)

घी - Гхи - 2 супени лъжици

सिंघाडे़ का आटा - Брашно от воден кестен - 1/2 чаша (75 грама)

За Gajar Makhana Kheer

घी - Гхи - 1 супена лъжица

मखाने - Лисичи ядки - 1/2 чаша

घी - Гхи - 1 супена лъжица

गाजर - Морков - 2 броя, настърган

दूध - Мляко - 1/2 литър, пълномаслено

बादाम - Бадеми - 1 супена лъжица

काजू - Кашу - 1 супена лъжица

इलाइची - Кардамон - 4 бр., натрошен

Черни - Захар - 3 супени лъжици

За Aloo Tamatar Sabzi

घी - Гхи - 1 супена лъжица

जीरा - Семена от кимион - 1/2 ч.л.

टमाटर - Домат - 1 не

हरी मिर्च - Зелена люта чушка - 1 не

अदरक - Джинджифил - 1/2 инча

काली मिर्च - Черен пипер - 1/4 чаена лъжичка, натрошен

आलू - Картофи - 3 броя (250 грама), сварени

सेंधा नमक - Каменна сол - 1/2 ч.л.

हरा धनिया - кориандър

За плодова извара

दही - Извара - 1,5 чаша

अंगूर - Грозде - 1/2 чаша

अनार - Нар - 1/2 чаша

सेब - Apple - 1 не

Черни - Захар - 1 ч.л.

किशमिश - Стафиди - 1 супена лъжица

За Чътни

हरा धनिया - Кориандър - 1 чаша

हरी मिर्च - Зелени люти чушки - 2 не

अदरक - Джинджифил - 1/2 инча

सेंधा नमक - Каменна сол - 3/4 ч.л.

जीरा - Семена от кимион - 1/2 ч.л.

काली मिर्च - Черен пипер - 1/4 чаена лъжичка, натрошен

नींबू का रस - Лимонов сок - 1 супена лъжица

За палачинка Sama Rice

समा के चावल - Сама ориз - 1/2 чаша

आलू - Картофи - 2 броя (200 грама)

अदरक - Джинджифил - 1/2 инча

हरी मिर्च - Зелени люти чушки - 2 не

काली मिर्च - Черен пипер - 1/4 чаена лъжичка, натрошен

सेंधा नमक - Каменна сол - 1/2 ч.л.

हरा धनिया - Кориандър - 1 супена лъжица