Съставки

• 1 голяма глава лук, резен, प्याज
• 2 глави червена капка със среден размер, зарчета, शिमला मिर्च
• 3 средно големи домата, нарязани на кубчета, टमाटर
• 2 скилидки чесън, нарязани, लहसुन
• ½ инч Джинджифил, нарязан, अदरक
• 2 зелени люти чушки, нарязани, हरी मिर्च
• 1 с.л. олио, तेल
• 1 с.л.
• ½ чаена лъжичка куркума на прах, हल्दी पाउडर
• Сол на вкус, नमक स्वादानुसार
• ¼ чаена лъжичка захар, चीनी
• 1 чаша прясно доматено пюре, टमटर प्यू री
• Вода, पानी
• ½ чаша сирене, настъргано, चीज
• 3-4 яйца, अंडे
• ½ чаена лъжичка зехтин, जैतून का तेल

< strong>Процес

В тиган добавете масло, чесън, джинджифил и ги запържете добре.

Добавете лука и го запържете добре. Добавете капсия и разбъркайте всичко добре.

Добавете деги червен чили на прах, куркума на прах. Добавете домат, зелен чили и разбъркайте добре.

Добавете сол на вкус, захар и разбъркайте добре.

Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. Добавете малко вода и гответе пет минути.

Сега с помощта на дървена лъжица направете кладенче в соса.

Добавете настъргано сирене във всяка ямка и разбийте яйцето във всяка ямка.

Покрийте тигана и гответе 5-8 минути или докато яйцата свършат.

Поръсете малко зехтин отгоре.

Гарнирайте го с листа от кориандър, пресен лук и щипка деги червен чили на прах.

Сервирайте горещо.