Съставки:

Пригответе пилешки пълнеж:

• Олио за готвене 3-4 супени лъжици
• Пяс (лук), нарязан ½ чаша
• Пиле, сварено и настъргано 500 г
• Adrak lehsan paste (паста от джинджифил и чесън) 1 супена лъжица
• Хималайска розова сол ½ чаена лъжичка или на вкус
• Zeera на прах ( Кимион на прах) 1 ч.л.
• Халди на прах (куркума на прах) ½ ч.л.
• Tikka masala 2 супени лъжици
• Лимонов сок 2 супени лъжици
• Вода 4-5 супени лъжици

Пригответе сос:

• Дахи (кисело мляко) 1 чаша
• Майонеза 5 супени лъжици
• Хари мирч (Зелени люти чушки) 3-4
• Lehsan (Чесън) 4 скилидки
• Хималайска розова сол ½ чаена лъжичка или на вкус
• Лал мирч на прах (червен чили на прах) 1 чаена лъжичка или на вкус
• Подина (листенца от мента) 12-15
• Хара дхания (пресен кориандър) шепа

Пригответе Парата :

• Maida (универсално брашно) пресято 3 и ½ чаши
• Хималайска розова сол 1 чаена лъжичка или на вкус
• Захар на прах 1 супена лъжица< /li>
• Гхи (избистрено масло) разтопено 2 супени лъжици
• Вода 1 чаша или според нуждите
• Гхи (избистрено масло) 1 супена лъжица
• Гхи ( Избистрено масло) ½ супени лъжици
• Гхи (избистрено масло) ½ супени лъжици

Сглобяване:

• Пържени картофи по желание

Указания:

Пригответе пилешки пълнеж:

1. В тиган добавете олио за готвене, лук и задушете, докато стане прозрачен.
2. Добавете пиле, паста от джинджифил и чесън, розова сол, кимион на прах, куркума на прах, тика масала, лимонов сок и разбъркайте добре.
3. Добавете вода и разбъркайте добре, покрийте и гответе на среден пламък за 4- 5 минути, след което гответе на силен огън за 1-2 минути.

Пригответе соса:

1. В кана на блендер добавете кисело мляко, майонеза, зелени люти чушки, чесън, розова сол, червен чили на прах, листа от мента, пресен кориандър, разбъркайте добре и оставете настрана.

Пригответе Paratha:

1. В купа добавете универсално брашно, розова сол, захар, избистрено масло и разбъркайте добре, докато стане на трохи.
2. Постепенно добавете вода, разбъркайте добре и омесете, докато се образува тесто.
3. Намажете с избистрено масло , покрийте и го оставете да почине за 15 минути.
4. Омесете и разтеглете тестото за 2-3 минути.
5. Вземете малко тесто (100g), направете топка и разточете с с помощта на точилка в тънко разточено тесто.
6. Добавете и разстелете избистрено масло, прегънете и нарежете разточеното тесто с помощта на нож, направете топка тесто и разточете с помощта на точилка .
7. Върху тиган добавете избистрено масло, оставете го да се разтопи и запържете парата на среден огън от двете страни до златисто.

Сглобяване:

1. Върху парата добавете и намажете готовия сос, добавете пилешки пълнеж, пържени картофи, готовия сос и го навийте на руло.
2. Увийте в хартия за печене и сервирайте (прави 6).
< /ol>