Съставки

• 1 чаша грис (суджи)
• 2 средни картофа (сварени и пасирани)
• 1/2 чаша вода (коригирайте според нуждите)
• 1 чаена лъжичка семена от кимион
• 1/2 чаена лъжичка червен чили на прах
• 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
• Сол на вкус
• Олио за пържене
• Нарязани листа от кориандър (за гарнитура)

Инструкции

1. В купа за смесване смесете грис, картофено пюре, семена от кимион, червен чили на прах, куркума на прах и сол. Разбъркайте добре.
2. Добавете вода постепенно към сместа, докато постигнете гладка консистенция на тестото.
3. Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън и добавете няколко капки масло.
4. След като олиото се загрее, изсипете пълен черпак от тестото върху тигана, като го разпределите в кръг.
5. Гответе, докато дъното стане златистокафяво, след това обърнете и изпечете другата страна.
6. Повторете процеса за останалото тесто, като добавите масло, ако е необходимо.
7. Сервирайте горещо, гарнирано с нарязани листа кориандър, заедно с кетчуп или лютеница.