Съставки:

Пригответе биволски сос:

• Makhan (масло) ½ чаша (100g)
• Горещ сос ½ чаша
• Соев сос ½ с.л.
• Сирка (оцет) ½ с.л.
• Хималайска розова сол ¼ ч.л. или на вкус
• Lehsan прах (Чесън на прах) ½ ч.л.
• Кайенски пипер на прах ½ ч.л.
• Кали мирч на прах (Черен пипер на прах) ¼ ч.л.

Пригответе пиле:

• 2 пилешки филета без кост (350 г) (разполовени от центъра)
• Хималайска розова сол ½ чаена лъжичка или на вкус
• Кали мирч на прах ( Черен пипер на прах) ½ ч.л.
• Черен пипер на прах 1 ч.л.
• Лук на прах 1 ч.л.
• Олио за готвене 1-2 с.л. сирене по желание
• Сирене Mozzarella на Olper по желание
• Makhan (масло) по желание
• Филийки хляб с кисело тесто или хляб по ваш избор
• Макхан (масло) малки кубчета според нуждите

Указания:

Пригответе биволския сос:

• В тенджера добавете масло, лют сос, соев сос, оцет, розова сол, чесън на прах, кайенски пипер на прах и черен пипер на прах.
• Включете пламъка, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за минута.
• li>Оставете да изстине.
• Пригответе пилето:
• В буркан добавете розова сол, черен пипер на прах, червен пипер на прах, лук на прах и разклатете добре.
• Върху пилешките филета поръсете готовите подправки и ги втрийте внимателно от двете страни.
• Върху чугунен тиган добавете олио, овкусените филета и гответе на среден огън от двете страни до готовност (6-8 минути) & намажете с олио за готвене между тях, след това нарежете на парчета, накълцайте грубо и оставете настрана.
• Настържете сирене чедър и сирене моцарела отделно и оставете настрана.
• Намажете чугунена скара с масло и препечен хляб филии хляб с кисело тесто от двете страни и оставете настрана.
• Върху същата скара добавете нарязаното пиле, маслото и разбъркайте добре, докато маслото се разтопи.
• Добавете готовия биволски сос, сиренето чедър, сирене моцарела, покрийте и гответе на слаб огън, докато сиренето се разтопи (2-3 минути).
• Върху препечена филийка хляб, добавете разтопено пиле и сирене и отгоре сложете друга филийка хляб, за да направите сандвич (прави 4 -5 сандвича).