Рецепта за зеленчукова доза

Тази вкусна зеленчукова доса е популярна индийска опция за закуска, която съчетава полезните качества на зеленчуците с хрупкавата текстура на доса. Идеална за натоварени сутрини, тази лесна за приготвяне рецепта може да бъде приготвена за по-малко от 20 минути!

Съставки:

• 1 чаша оризово брашно
• 1/2 чаша urad dal (разцепен черен грам)
• 1/2 чаша нарязани смесени зеленчуци (моркови, чушки, боб)
• 1 чаена лъжичка семена от кимион
• Сол, на вкус
• Вода, ако е необходимо
• Олио, за готвене

Инструкции:

1. Накиснете urad dal във вода за около 4-5 часа, след това го отцедете и смелете до гладка паста.
2. В купа за смесване смесете оризовото брашно, смления urad dal, нарязаните смесени зеленчуци, семената от кимион и солта. Добавяйте вода постепенно, за да направите гладко тесто, което е с лееща се консистенция.
3. Загрейте тиган с незалепващо покритие или тава на среден огън и го намажете леко с масло.
4. Изсипете пълен черпак от тестото върху горещата скара, като го разстилате с кръгови движения, за да образувате тънък слой.
5. Капнете малко олио около краищата и гответе 2-3 минути, докато досата стане златистокафява и хрупкава. Обърнете и гответе още една минута.
6. Сервирайте горещо с лютеница или самбар за приятна закуска!

Насладете се на тази лесна и здравословна рецепта Veg Dosa за бърза закуска, която е едновременно питателна и вкусна!