Съставки

1 ½ чаши | 190 г брашно
4 чаени лъжички бакпулвер
Щипка сол
2 супени лъжици захар (по желание)
1 яйце
1 ¼ чаши | 310 мл мляко
¼ чаша | 60 г разтопено масло + още за готвене
½ чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции

В голяма купа за смесване смесете брашното, бакпулвера и солта с дървена лъжица. Оставете настрана.
В по-малка купа разбийте яйцето и изсипете млякото.
Добавете разтопеното масло и екстракта от ванилия към яйцето и млякото и използвайте бъркалка, за да смесите всичко добре.
Направете кладенче сухите съставки и изсипете мокрите съставки. Разбъркайте тестото с дървена лъжица, докато изчезнат големите бучки.
За да направите блините, загрейте тежък тиган, като чугунен, на умерен огън. Когато тиганът е горещ, добавете малко разтопено масло и ⅓ чаша тесто за всеки блин.
Гответе блина за 2-3 минути от всяка страна. Повторете с останалото тесто.
Сервирайте блините, подредени един върху друг, с масло и кленов сироп. Насладете се

Бележки

Можете да добавите други вкусове към блините, като боровинки или капки шоколад. Добавете допълнителни съставки, докато комбинирате мокрите и сухите съставки.