Съставки:

• 2 чаши (250 г) брашно (обикновено/пълнозърнесто)
• 1 1/3 чаши (340 г) обикновено кисело мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички бакпулвер

За четкане:

• 4 супени лъжици (60 г) масло, омекотено
• 2-3 скилидки чесън, смачкани
• 1-2 супени лъжици билки по ваш избор (магданоз/кориандър/копър)

Упътвания:

1. Направете хляба: В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете кисело мляко и разбъркайте, докато се оформи меко и гладко тесто.
2. Разделете тестото на 8-10 парчета с еднакъв размер. Всяка част разточете на топка. Покрийте топките и починете за 15 минути.
3. Междувременно пригответе маслената смес: в малка купа смесете масло, пресован чесън и наситнен магданоз. Оставете настрана.
4. Разточете всяка топка на кръг с дебелина около 1/4 см.
5. Загрейте голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Когато тиганът е горещ, добавете едно кръгче тесто в сухия тиган и гответе за около 2 минути, докато дъното покафенее и се появят мехурчета. Обърнете и гответе още 1-2 минути.
6. Свалете от огъня и веднага намажете с маслената смес.