• 2 чаши / 1 кутия (540 мл кутия) Варен нахут - отцеден и изплакнат
• 100 г / 1 чаша Моркови - нарязани жулиени
• (Важно е морковите да са настърган на ситно, за да могат да се сготвят за същото време като лука)
• 250g / 2 препълнена чаша червен лук - нарязан на ситно
• 200g / 1 препълнена чаша ЗРЕЛИ домати - нарязани
• li>
• 35g / 1 Jalapeno ИЛИ Зелени люти чушки на вкус - нарязани
• 2 супени лъжици чесън - ситно нарязан
• 2+1/2 супени лъжици доматено пюре
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 супена лъжица червен пипер (НЕПУШЕН)
• Сол на вкус ( добавих общо 1 +1/4 чаена лъжичка розова хималайска сол)
• 3 супени лъжици зехтин

Нарежете на ситно лука и нарежете морковите. МНОГО Е ВАЖНО МОРКОВИТЕ ДА СА НАДРЪЗАНИ НА ТЪНКО, ЗА ДА МОЖЕ ДА СЕ ПЕЧЕ/ГОТВИ ЗА СЪЩОТО ВРЕМЕ С ЛУКЪТА. Накълцайте халапеньо или зелено чили и чесън. Оставете го настрана. Сега отцедете 2 чаши домашно приготвен нахут или 1 консерва варен нахут и го изплакнете.

ЗАГРЕТЕ ФУРНАТА ДО 400 F.

В тава за печене 10,5 X 7,5 инча добавете сварения нахут, настърган морков, лук, домати, халапеньо, чесън, доматено пюре, подправки (смлян кимион, кориандър, червен пипер) и сол. Разбъркайте добре с чисти ръце, така че всеки от зеленчуците и нахута да се покрият с подправките и доматеното пюре.

Намокрете правоъгълно парче хартия за печене, така че да стане по-гъвкаво и по-лесно да покриете тавата. Изстискайте, за да отстраните излишната вода. Покрийте тавата с влажна хартия за печене, както е показано във видеото.

След това печете в предварително загрята фурна на 400F за около 35 минути или докато морковите и лукът омекнат и се сварят. Извадете от фурната и след това отстранете хартията за печене. Печете непокрито за около още 8 до 10 минути, за да се отървете от излишната вода. Отне ми 10 минути в моята фурна.

✅ 👉 ВСЯКА ФУРНА Е РАЗЛИЧНА, ТАКА ЧЕ РЕГУЛИРАЙТЕ ВРЕМЕТО ЗА ПЕЧЕНЕ СПОРЕД ВАШАТА ФУРНА.

Извадете тавата от фурната и я поставете върху решетка. Оставете леко да се охлади. Това е много универсално ястие. Може да сервирате с кус-кус или ориз. Направете гръцки джобен сандвич от пита или го сервирайте заедно с пълнозърнест роти или пита.

Тази рецепта е идеална за планиране на хранене / приготвяне на храна и може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер до 3 дни .

• СИТНО НАРЪЩАНИТЕ МОРКОВИ СА ВАЖНИ
• ВРЕМЕТО ЗА ПЕЧЕНЕ МОЖЕ ДА ВАРИРА ЗА ВСЯКА ФУРНА
• РЕЦЕПТАТА Е БЕЗОПАСНА В ХЛАДИЛНИК ДО 3 ДНИ