Говеждо месо - 1 кг
Кориандър на прах (മല്ിപ്പൊടി) - 1+3 супени лъжици
Чили на прах (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ супена лъжица
куркума на прах ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ чаена лъжичка
Garam Masala - 1+1½ чаена лъжичка (ИЛИ) месо масала - 2 + 3 чаени лъжички
джинджифил (ഇഞ്ചി) - 1+1 инч парче
чесън (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 скилидки
зелен чили (പ ച്ചമുളക്) - 2 номера
Сол (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 чаена лъжичка
сок от лайм (നാരങ്ങാനീര്) - 1 чаена лъжичка
вода (വെള്ളം) - ¾ чаша
кокосово масло ( വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 супени лъжици
шалот (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 броя
Къри листа (കറിവേപ്പില) - 3 стръка
Счукан пипер (കുരുമുളകുപൊടി) - Маса лъжица