Aloo ki Bhujia е проста и ароматна рецепта, която може да се приготви с минимални съставки, намиращи се във всяка кухня. Следвайте стъпките по-долу, за да го направите. Съставки: - 4 средно големи картофа (aloo) - 2 супени лъжици масло - 1/4 чаена лъжичка асафетида (hing) - 1/2 чаена лъжичка семена от кимион (jeera) - 1/4 чаена лъжичка куркума на прах (haldi) - 1/2 чаена лъжичка червено чили на прах - 1 чаена лъжичка кориандър на прах (дхания на прах) - 1/4 чаена лъжичка сухо манго на прах (амчур) - 1/2 чаена лъжичка гарам масала - Сол на вкус - 1 супена лъжица нарязани листа от кориандър Инструкции: - Обелете и нарежете картофите на тънки, парчета с еднакъв размер. - В тиган загрейте олио и добавете асафетида, семена от кимион и куркума на прах. - Смесете картофите, намажете ги с куркумата. - Разбърквайте от време на време и оставете да се готви за около 5 минути. - Добавете червен чили на прах, кориандър на прах, сухо манго на прах и сол. - Разбъркайте добре и продължете да готвите, докато картофите омекнат. - Накрая добавете гарам масала и нарязани листа кориандър. Aloo ki Bhujia е готов за сервиране. Насладете се на вкусното и хрупкаво Aloo ki Bhujia с роти, парата или пури. Перфектно балансираните подправки в него със сигурност ще измъчват вкусовите ви рецептори. Можете също да го полеете с малко лимонов сок за допълнителен пикантен вкус, който да отговаря на вашите предпочитания!